要真弄明白干冰保鮮冷藏的特點(diǎn)，我們必須看看什么是干冰。湖北干冰概念：干冰是固態(tài)的二氧化碳，在常溫和壓強(qiáng)為6079.8千帕壓

力下，把二氧化碳冷凝成無(wú)色的液體，再在低壓下迅速蒸發(fā)，便凝結(jié)成一塊塊壓緊的冰雪狀固體物質(zhì)，其溫度是零下78.5℃，這便是

干冰。干冰蓄冷是水冰的1．5倍以上，吸收熱量后升華成二氧化碳?xì)怏w，無(wú)任何殘留、無(wú)毒性、無(wú)異味，有滅菌作用。

干燥的清洗過(guò)程。與蒸汽和高壓水清洗不同，干冰清洗對(duì)電線，控制元件，開(kāi)關(guān)都沒(méi)有損傷。清洗后，設(shè)備生銹的可能性與水清

洗相比也大大降低。在食品行業(yè)應(yīng)用中，干冰清洗與水清洗相比大大降低了細(xì)菌滋生的可能性。

3、節(jié)約費(fèi)用。因?yàn)槎趸际谴髿獾慕M成成分，取用十分便捷，價(jià)格便宜，耗電設(shè)備只有空氣壓縮機(jī)，干冰在清洗過(guò)程中直接揮發(fā)

，沒(méi)有清理清洗介質(zhì)的費(fèi)用。

食品級(jí)干冰可以添加到飲料中，因?yàn)槭称芳?jí)干冰具有很高的純度。吸收熱量后，它直接升華成二氧化碳?xì)怏w而沒(méi)有液化。沒(méi)有殘留物

。、無(wú)毒、無(wú)異味和滅菌。食物干冰可以食用，略帶酸味，沒(méi)有任何其他氣味和其他不愉快的味道。加糖后，就像可口可樂(lè)的加氣水

一樣，但是味道仍然不那么好。畢竟，可口可樂(lè)的配方是肯定的，它更專業(yè)。工業(yè)級(jí)干冰對(duì)人體有害，不是專業(yè)人士。不要執(zhí)行此測(cè)

試。