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食材配送時(shí)需要注意的細(xì)節(jié)是什么？

1.需要擇優(yōu)配送

也就是說(shuō)如果自己兩個(gè)客戶或兩個(gè)以上的客戶的距離非常近的話可以一起配送，這樣一來(lái)可以節(jié)約很多的時(shí)間精力，也能夠一次性將所有的食材配送到位，不需要一個(gè)一個(gè)客戶配送，那樣的話會(huì)浪費(fèi)很多時(shí)間成本精力在上面，對(duì)自己食材食品配送事業(yè)的發(fā)展也沒(méi)有很好的保證，能夠做到擇優(yōu)配送的話，會(huì)讓整個(gè)配送的結(jié)果更好，及時(shí)將食材食品配送到客戶手里，贏得客戶的認(rèn)可，也會(huì)再次跟自己訂購(gòu)食材。廣州飯?zhí)檬巢呐渌?

2.就要保證它的新鮮度

如果自己配送的食材新鮮度無(wú)法得到保障的話，客戶購(gòu)買了一次之后根本就不會(huì)購(gòu)買，更不用說(shuō)能夠形成自己的市場(chǎng)地位，市場(chǎng)口碑就根本是不可能的。

廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司專業(yè)于廣州、增城、花都、蘿崗、廣州開(kāi)發(fā)區(qū)、新塘食堂承包，飯?zhí)贸邪?，蔬菜配送。?lián)系我司可以為你提供：學(xué)校食堂食材配送、專業(yè)生鮮蔬菜配送中心、公司飯?zhí)檬巢呐渌汀?strong>小型食堂食材配送公司、工廠食材配送哪家好、企業(yè)食堂食材配送、飯店食材配送哪家好、廣州天河食材配送等的信息。

康峰是如何應(yīng)對(duì)夏季生鮮食材損耗的難題呢？

對(duì)于夏季運(yùn)輸問(wèn)題

首先，檢查運(yùn)輸車輛是否為冷藏車、或是否采用冰瓶保溫箱。

其次，到貨時(shí)蔬菜產(chǎn)品表面溫度嚴(yán)格控制在25攝氏度以下，如根莖類產(chǎn)品會(huì)檢測(cè)內(nèi)部溫度是否高于了環(huán)境溫度等。

生鮮食品的配送，對(duì)溫濕度等要求非常高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前生鮮行業(yè)平均耗損率為10%~20%，這些都是行業(yè)性痛點(diǎn)與門(mén)檻，也是供應(yīng)鏈下半場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)鍵點(diǎn)。廣州飯?zhí)檬巢呐渌?

有先見(jiàn)之明的食材商意識(shí)到這個(gè)問(wèn)題，開(kāi)始通過(guò)自建冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)、組建自有物流配送體系來(lái)緩解這一現(xiàn)象，可直接減輕耗損3%~5%左右。

廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司以科學(xué)的管理模式、美味實(shí)惠的菜肴、專業(yè)的烹飪技藝、熱情周到的服務(wù)贏得了眾多企業(yè)和企業(yè)員工的好評(píng)，樹(shù)立了良好的企業(yè)形象。在我司你可以了解到：廣州配送哪家及時(shí)、同城食材配送、黃埔開(kāi)發(fā)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品配送、黃埔開(kāi)發(fā)區(qū)蔬菜配送、增城幼兒園蔬菜配送、增城幼兒園食材配送、番禺幼兒園食材配送等的信息。

食堂食材配送需要注意的哪些問(wèn)題？

(一) 準(zhǔn)入門(mén)檻十分高

由于食堂涉及到的飲食安全問(wèn)題是比較多的，因而對(duì)應(yīng)的準(zhǔn)入門(mén)檻也比較高一些。不僅僅是食材需求保證新鮮看l相好，并且關(guān)于農(nóng)l藥殘留等問(wèn)題都必須要有相關(guān)的檢測(cè)合格證書(shū)，動(dòng)物更是需求相關(guān)的宰殺證明才行的。任何的食材都必須要有場(chǎng)地的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證以及檢測(cè)證書(shū)等等存在，對(duì)應(yīng)的門(mén)檻是十分高的。比如深圳宏鴻食材配送公司就有接手過(guò)相似的食堂配送訂單，其中所需求的手續(xù)以及資料很多。廣州飯?zhí)檬巢呐渌?

(二) 供應(yīng)鏈成本問(wèn)題

除了準(zhǔn)入門(mén)檻設(shè)置以外，其實(shí)還有一些其他方面的要求也是比較高的。這中間還有關(guān)于食堂配送的成本問(wèn)題，很顯然食堂是想方設(shè)法的節(jié)約成本，并且批量收購(gòu)也是價(jià)格比較低的。這時(shí)候關(guān)于咱們食材配送公司而言就只有多選擇食材供應(yīng)商，才能夠取得更多的贏利。別的風(fēng)險(xiǎn)性也是比較大的，像運(yùn)輸過(guò)程當(dāng)中或者是儲(chǔ)存過(guò)程當(dāng)中如果出現(xiàn)問(wèn)題，那么損失也會(huì)比較大，并且還需求考慮到供給方面的問(wèn)題，也是比較費(fèi)事的。廣州飯?zhí)檬巢呐渌?