鴿子蛋的營養(yǎng)價(jià)值有哪些

鴿子蛋是原生鴿子或者是家養(yǎng)鴿子的卵，有較高的藥用價(jià)值，營養(yǎng)也特別全，鴿蛋也比雞蛋，鴨蛋等的營養(yǎng)價(jià)值高得多。鴿子蛋不但口感好，而且還有維生素和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，長期使用的話可以增強(qiáng)我們的體質(zhì)。

   據(jù)測(cè)定，白鴿蛋和白鴿肉一樣，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鐵等成分，營養(yǎng)價(jià)值特別高。蛋白質(zhì)、脂肪含量與雞蛋相當(dāng)，尤為突出的是，它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，鵪鶉蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3到4倍。

   鴿子蛋富含蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D等營養(yǎng)成分。蛋白質(zhì)和脂肪含量雖然稍低于雞蛋，但所含的鈣和鐵元素均高于雞蛋。鴿蛋外形勻稱，表面光潔、細(xì)膩、白里透粉；蛋殼要硬，沒有裂痕。

   鴿子蛋是鴿子的卵，蛋非常小，但比鵪鶉蛋大一些；鴿子蛋在陽光下面是透亮的，而鵪鶉蛋則完全沒有光澤。鴿蛋煮熟后，蛋白是半透明的，而鵪鶉蛋煮熟后的蛋白跟雞蛋是一樣的。如果您也想養(yǎng)鴿子，也想吃鴿子蛋的話，歡迎與小編聯(lián)系哦。

要怎樣挑選鴿子蛋

消費(fèi)者購買鴿子蛋主要是擔(dān)心購買到鵪鶉蛋偽裝的鴿子蛋，一般來說購買鴿子蛋的時(shí)候先看外觀，鴿子蛋的個(gè)頭比鵪鶉蛋大，比雞蛋小，且兩端幾乎對(duì)稱。而是看重量，一般來說一個(gè)鴿子蛋的質(zhì)量約為20克，也就是一斤鴿子蛋25個(gè)左右；而一個(gè)鵪鶉蛋的質(zhì)量約為10克，一斤鵪鶉蛋約有50個(gè)。另外，鴿子蛋的蛋殼相當(dāng)脆弱，指甲劃一下都可能破損或有裂痕，因此購買鴿子蛋后要小心保存。

   鴿子蛋同其它禽蛋一樣蒸、煮、煎各種吃法都是可以的，大家可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行烹調(diào)。如果要選營養(yǎng)成分保留較好的一種做法，那就是煮了。鴿子蛋的營養(yǎng)價(jià)格是可以與雞蛋匹敵的，也是能超過雞蛋的。

   從鴿子蛋和雞蛋的營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)對(duì)比來看，鴿子蛋的微量元素含量總體低于雞蛋，其中鴿子蛋的核黃素含量也遠(yuǎn)低雞蛋。而且有研究顯示，鴿蛋和雞蛋的營養(yǎng)成分各為:水分81.7%和71.0%；蛋白質(zhì)9.5%和14.7%；脂肪6.4%和11.6%；碳水化合物1.7%和1.6%；灰分0.7%和1.1%。其中，灰分的含量代表蛋中無機(jī)鹽和礦質(zhì)元素的含量。由此也可以看出，雞蛋的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及灰分含量都要高于鴿蛋。

鴿子蛋到底是頭一窩好還是第二窩好？

   俗話說頭窩蛋金不換，其實(shí)這句話說的是滴一窩鴿子蛋很好，但是你會(huì)發(fā)現(xiàn)目前越來越多的鴿友認(rèn)為說，第二窩蛋會(huì)比較好，為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的情況呢？咱們暫且不說這樣說的準(zhǔn)確性，我們先來說說鴿友這么認(rèn)為的幾個(gè)原因，還是有一定的道理。

   1.影響

   在種鴿配對(duì)之前，給種鴿用藥調(diào)理是很多鴿友的做法。那么如果可以做到提前調(diào)理，有時(shí)間恢復(fù)，并且用藥合理，那么用藥對(duì)于鴿子蛋的影響很小，甚至沒有影響。但是如果休養(yǎng)時(shí)間不夠，用藥過度，窩鴿子蛋受到的影響就比較大。第二窩蛋反而比較好。

   2.種鴿分棚飼養(yǎng)

   雌鴿和雌鴿，雄鴿和雄鴿。都說小別勝新婚。鴿子也是這樣。休養(yǎng)階段狀態(tài)好，又沒有配偶。鴿子就會(huì)比較興奮激動(dòng)。這樣一來鴿子就會(huì)出現(xiàn)一些問題，就是興奮，不穩(wěn)定。甚至說亂踩背的情況也會(huì)出現(xiàn)。而第二窩蛋的時(shí)候鴿子平靜下來了，也就好了。

   一般鴿友認(rèn)為第二窩蛋比較好，都是出于這樣的考慮。但是如果說沒有出現(xiàn)這么一些問題的話，其實(shí)窩蛋往往也是不錯(cuò)的，依然可能還是頭窩蛋金不換，那么到底怎么做合適呢？

   小編建議說，如果你的鴿子沒有明顯說，一窩好還是第二窩比較好的話，那么都是可以用的，甚至說你的鴿子出到第四窩也可能很。

如何讓鴿子產(chǎn)出的鴿子蛋？

大家都期待出的鴿子是較為高品質(zhì)的鴿子，那麼高品質(zhì)的鴿子要從鴿子蛋剛開始。要下高品質(zhì)的鴿子蛋，又必須種鴿的素養(yǎng)要比較好，情況要較為高。鴿子蛋品質(zhì)如果不太好，那麼雛鴿養(yǎng)變大通常素養(yǎng)也較為差。那麼人們應(yīng)當(dāng)要如何讓鴿子下高品質(zhì)的鴿子蛋呢？ 

一、種鴿配對(duì)以前的服藥還是必須的。尤其是一年到頭也沒有給鴿子服藥的鴿友。能夠在種鴿配對(duì)以前一個(gè)月的情況下對(duì)種鴿開展腸胃的清除，毛滴蟲的清除，球蟲的清除也有呼吸系統(tǒng)的清除。 

清除以后看鴿子的情況怎樣，挑選適合的鴿子做種。另外剛開始漸漸地修復(fù)鴿子的體質(zhì)，除去身體不必要的。

第二、種鴿服藥以后必須調(diào)理，必須修復(fù)。一般是給點(diǎn)維護(hù)內(nèi)臟的早已營養(yǎng)。能夠在鴿子的飲用水中添加電解質(zhì)水，讓鴿子喝兩三天，后邊能夠加上純蜂蜜，等物品。 

能夠循環(huán)系統(tǒng)應(yīng)用，正中間能夠給鴿子喝一兩天的冷水。時(shí)間不用較長，一個(gè)星期就類似能夠恢復(fù)過來的飲用水了。在這個(gè)時(shí)候能夠留意一下營養(yǎng)成分精飼料的填補(bǔ)，假如鴿子微胖，那麼燃料化學(xué)物質(zhì)先不必加。 

第三、一般來說鴿子在分棚以后，一開始配對(duì)的情況下廣泛都是激動(dòng)。激動(dòng)起來就會(huì)胃口降低，也會(huì)略微瘦一點(diǎn)。而鴿子過度激動(dòng)的情況下會(huì)出現(xiàn)踩背較為亂的狀況，也會(huì)將會(huì)出現(xiàn)受精率減少的狀況。 

解決方案非常簡單，放一兩羽不提前準(zhǔn)備用的身心健康的鴿子到異性朋友群內(nèi)幾日，讓鴿子提早融入一下就可以。種鴿配對(duì)的情況下有標(biāo)準(zhǔn)得話固定不動(dòng)巢箱配對(duì)，沒有標(biāo)準(zhǔn)得話能夠應(yīng)先起來配對(duì)以后再放進(jìn)種鴿棚里邊。 

第四、種鴿配對(duì)以后，飲食營養(yǎng)要填補(bǔ)，飲用水得話還可以兩三天加一次營養(yǎng)成分。這兒要留意的是人們?cè)S多鴿友以便讓鴿子另外出殼，會(huì)提前準(zhǔn)備家庭保姆鴿，而種鴿也會(huì)持續(xù)下兩窩或是是三窩鴿子蛋。 

因此鴿子下了個(gè)蛋一般是拿出來換假蛋，第二個(gè)蛋下了也拿出來。假蛋能夠卵化兩三天再讓鴿子下第二窩，這個(gè)時(shí)候留意營養(yǎng)成分再次填補(bǔ)。隨后再讓鴿子蛋都另外卵化，出的鴿子就會(huì)較為齊。