如果沒有特殊要求的情況下，一般油煙凈化器都需要接220v的電源。接完電源后，設(shè)備的電源箱旁有一個紅顏色的指示燈和一個綠顏色的指示燈其優(yōu)點是生產(chǎn)制造簡單，成本和售價低，無須特別維修，只須定期清潔網(wǎng)板即可，使用壽命較長。使通過的油霧粒子大量的吸附在集塵板上，再經(jīng)過模塊化金屬絲網(wǎng)及活性炭過濾吸附組合，去除后的剩余物質(zhì)及異味，排出凈化后的潔凈空氣。合肥旺來建節(jié)能科技有限公司。

安裝的位置是在集煙罩跟管道鏈接的排煙管道上安裝的，一般絕大多數(shù)人都會選擇安裝在室外，這樣可以節(jié)省占用的廚房空間。所謂直排型凈化器是指廚房在烹飪過程中產(chǎn)生的油煙凈化的處理效率可以達到97%以上，在排煙系統(tǒng)的末端達到目測的效果。一般來說油煙凈化器的安裝方式有室外和室內(nèi)安裝兩種方式。而室外安裝一般情況下有低空排放和高空排放兩種。油煙凈化器通常情況下，管道、引風(fēng)機安裝完畢后來安裝電路。

油煙凈化器的核心技術(shù)是“油煙凈化器”的凈化裝置采用特殊材料和工藝制成（由420 根高強度超細合金絲繞織而成的雙層離心式濾油網(wǎng)），用物理離心原理，通過前端濾油網(wǎng)，以每分鐘1300轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)速濾油。廚房油煙的毒性大且多，對呼吸系統(tǒng)的損害較大，其中具體表現(xiàn)為，導(dǎo)致的發(fā)生率較高。所以，無論是為了自身的健康還是周圍的環(huán)境，飯店都應(yīng)該安裝廚房油煙凈化器?！艋鞯奶攸c是結(jié)構(gòu)簡單，阻力小，但凈化效率不高，只能去除油煙中較大的顆粒，清洗維護的工作量較大，清洗不及時易造成濾孔堵塞。

油煙凈化器清洗其實非常簡單，只需要注意的是防止電場變形。不過清洗維護是需要定期進行的，周期不能太久，這樣會對設(shè)備運轉(zhuǎn)造成影響，嚴重的甚至?xí)斐蓳p壞。每兩個月清洗一次機器外殼和可變直徑連接器，以確保凈化器以佳的性能運行。如果凈化器是在塵土飛揚的環(huán)境中使用的，那么經(jīng)常清洗它。雖然在初換濾料時使用效果良好，特別對油煙的異味去除明顯，但在實際運行上采用此方式的很少，比較適合偶爾間歇使用，且使用時間短的廚房，且需頻繁更換過濾材料。