餐飲企業(yè)對(duì)大氣的污染越來越嚴(yán)重，雖然大部分企業(yè)對(duì)于油煙都有一定的污染防治措施，但一些企業(yè)尤其是小餐飲企業(yè)為了控制成本，不按照要求進(jìn)行排放處理?！坝捎谄髽I(yè)數(shù)量多且分散，單靠人力是難以達(dá)到監(jiān)控效果的，必須利用科技手段，建立油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)，從而實(shí)現(xiàn)全1面覆蓋污染源監(jiān)控的目的?！毙滦筒惋嬘蜔煴O(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)就可以解決這個(gè)難題。

餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)投入使用后，通過對(duì)油煙數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)采集、傳輸、存儲(chǔ)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)餐飲企業(yè)油煙排放的定性和定量雙重監(jiān)管。通過該系統(tǒng)24小時(shí)不間斷監(jiān)控餐飲企業(yè)油煙凈化情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常情況，為環(huán)保部門柔性執(zhí)行法提供極大便利。該系統(tǒng)上線后，油煙擾1民問題得到改善，投訴量明顯減少，同時(shí)餐飲企業(yè)油煙凈化器的正常使用率明顯提高，基本上做到和營(yíng)業(yè)時(shí)間差不多的開機(jī)時(shí)間。

油煙凈化曾經(jīng)成為都會(huì)空氣凈化的緊張起源之一，從北京地區(qū)PM2.5 源剖析來看，餐飲油煙和產(chǎn)業(yè)燃煤、靈活車尾氣、揚(yáng)塵一路，曾經(jīng)成為成為PM2.5 構(gòu)成的緊張起源。同時(shí)，在各大都會(huì)環(huán)保信1訪變亂中，油煙擾1民贊揚(yáng)占比也越來越高。據(jù)贊揚(yáng)舉報(bào)中間統(tǒng)計(jì)，2016年1月-2月北京地區(qū)大氣凈化占總贊揚(yáng)量的73.7%，此中汽鍋煙1塵占贊揚(yáng)量的37.7%，餐飲油煙、產(chǎn)業(yè)廢氣、靈活車尾氣和揚(yáng)塵贊揚(yáng)占比分別為18.6%、16.9%、10.6%和8%。

餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)作為餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)系統(tǒng)的中心管理軟件,主要實(shí)現(xiàn)的功能為依據(jù)餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)測(cè)業(yè)務(wù)的需求和業(yè)務(wù)管理模式,對(duì)油煙區(qū)域在線監(jiān)控進(jìn)行整體的數(shù)據(jù)管理、基礎(chǔ)信息管理、監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)展示計(jì)分析,并提供針對(duì)相關(guān)業(yè)務(wù)流程及現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)1法工作的數(shù)據(jù)服務(wù)和辦公支持多功能組成,支持通過GIS地圖定位展示各餐飲企業(yè)的實(shí)時(shí)檢測(cè)。