食用氯化鎂是在工業(yè)氯化鎂的基礎(chǔ)上進(jìn)一步精制制得，兩者的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)也不同。在“硫酸鹽”的含量上，食用氯化鎂要求必須≤0.4%。在“鉛”的含量上，食用氯化鎂要求小于或等于1mg/kg。在“shen”的含量上，食用氯化鎂要求≤0.5mg/kg。在“銨”的含量上，食用氯化鎂要求≤50mg/kg。

在《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，氯化鎂可以作為穩(wěn)定劑或凝固劑用于豆類制品的加工中，但不允許以工業(yè)氯化鎂代替食用級(jí)氧化鎂使用。

氯化鎂建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口zhao，戴化學(xué)安全防護(hù)眼鏡橡膠耐酸堿服。

戴防化學(xué)品手套避免產(chǎn)生粉塵，避免與氧化劑接觸配備泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。倒空的容器可能殘留有害物。內(nèi)層用塑料袋，外層用塑料編織袋或麻袋進(jìn)行包裝，袋應(yīng)結(jié)實(shí)，封口要牢固。

每袋外層正面應(yīng)用不易脫色的顏色清晰標(biāo)明密閉操作quan面通風(fēng)防止粉塵釋放到車間空氣中。

氯化鎂是一種單斜晶體，在空氣中特別容易潮解，味道有咸味，氯化鎂化學(xué)性質(zhì)具有一定的腐蝕性。

主要用來制作金屬鎂、消毒ji、冰凍鹽水等，才外還用來填充織物和造紙用。在工業(yè)上，氯化鎂溶液與氧化鎂混合，能夠制造出質(zhì)量好的鎂質(zhì)水泥。

氯化鎂能作為增稠劑！對(duì)于石油化工、冶金、食品等行業(yè)，粘度的準(zhǔn)確測(cè)量可有效地控制生產(chǎn)過程及產(chǎn)品質(zhì)量。因此，粘度測(cè)定技術(shù)一直以來備受關(guān)注。表面活性劑的粘度行為十分復(fù)雜，而各種表面活性劑的水溶液制品的粘度常常是該類產(chǎn)品的重要指標(biāo)之一。

氯化鎂、氯化鈣、醋酸鈣鎂這三種產(chǎn)品的貯存大體都是產(chǎn)不多的，可是一般的醋酸鈣鎂廠家出產(chǎn)時(shí)的條件是比較苛刻的，限制度比較大，氯化鎂以及氯化鈣廠家出產(chǎn)時(shí)，會(huì)選原材料相對(duì)比較便宜的時(shí)間里進(jìn)行量產(chǎn)，在價(jià)格上漲后會(huì)根據(jù)市場(chǎng)反饋，決議出產(chǎn)量。那出產(chǎn)出來沒有賣出的產(chǎn)品怎么貯存呢？

這三種產(chǎn)品的特性決議著貯存的條件，因?yàn)樗麄兊奶匦远季哂形健l(fā)熱的特點(diǎn)，如果直接暴露在空氣中，會(huì)吸收空氣中的水分子，出現(xiàn)結(jié)塊、泛霜等，如長期的這樣，這些產(chǎn)品就現(xiàn)已成了廢料，如果短時(shí)間可以細(xì)微抖動(dòng)，是否出現(xiàn)分離，如凝結(jié)成塊乃至泛霜那是決對(duì)不能出售的。