假設(shè)恒溫冷庫內(nèi)用的是冷風(fēng)機循環(huán)制冷

對于冷庫公司來說，建造恒溫冷庫需要計算好冷量，考慮到制冷機組的功率等各個方面，適量縮短化霜時間，但要注意儲存濕度大的物品，結(jié)霜是很嚴重的。對于使用恒溫冷庫的客戶來說，應(yīng)該盡量減少開啟冷庫門的幅度，加大對冷庫的監(jiān)管。假設(shè)恒溫冷庫內(nèi)用的是冷風(fēng)機循環(huán)制冷，化霜為電加熱化霜模式，以低溫化霜周期設(shè)置為每4小時一次，每次25分鐘計算，庫內(nèi)儲存量在50%的話，庫存物品本身實際溫升大概只有3~5度，對儲存品質(zhì)構(gòu)不成影響。至于溫度顯示上升到0度，那是因為它的溫度探頭位置放在冷風(fēng)機的散熱翅片上，測量的是冷風(fēng)機的化霜溫度，不到0度以上，霜是不會化的，所以顯示是正常的。

冷庫地址選擇

1、地形地質(zhì)

選址時應(yīng)對庫址的地形、地質(zhì)、洪水位、地下水位等情況進行認真調(diào)查或必要的勘測分析。選址應(yīng)本著節(jié)約用地、少占農(nóng)田、不占良田的原則，盡可能利用荒地、坡地，不應(yīng)片面強調(diào)庫址的平坦。

2、水源

冷庫是用水較多的企業(yè)，水源是確定庫址的重要條件之一。故庫址附近必須保證有充裕的水源。水源一般取用江河水或深井水，如庫址的水源充沛，冷卻水可采用一次用水，但大多數(shù)情況還是采用循環(huán)用水。小型冷庫在無天然水源時刻采用自來水循環(huán)使用。

3、電源

冷庫供電屬于第二類負荷，需要有一個可靠的、電壓較穩(wěn)定的電源。應(yīng)力求縮短新建高壓輸電線路至電源接頭點的距離。如果附近沒有電源，一般應(yīng)另選庫址，不考慮自設(shè)發(fā)電設(shè)備供電。因此，選址時應(yīng)對當(dāng)?shù)仉娫醇熬€路供電量作詳細了解，應(yīng)與當(dāng)?shù)仉姌I(yè)部門聯(lián)系，取得供電證明。

冷風(fēng)機設(shè)計溫差在810°C時濕度相對較小,容易引起干耗

冷風(fēng)機當(dāng)設(shè)計溫差在8-10℃時濕度相對較小，容易引起干耗，多用于包裝良好或濕度要求不高的地方。

冷卻物冷藏間 0℃ 相對濕度85-90 適用：冷卻后的肉、禽。

冷卻物冷藏間 -2～ 0℃ 相對濕度80-85 適用：鮮蛋。

冷卻物冷藏間 -1～ 1℃ 相對濕度90-95 適用：冰鮮魚。

冷卻物冷藏間 0～ 2℃ 相對濕度85-90 適用：蘋果鴨犁等。

冷卻物冷藏間 -1～ 1℃ 相對濕度90-95 適用：大白菜、蒜、蔥頭、菠菜、香菜、胡蘿卜、橄欖、芹菜、萵苣等。

冷卻物冷藏間 2～ 4℃ 相對濕度85-90 適用：土豆、橘子、荔枝等

冷卻物冷藏間 7～13℃ 相對濕度85-95 適用：柿子青椒、菜豆、黃瓜、番茄、菠蘿、柑等。

物物冷藏間-15～-20℃ 相對濕度85-90 適用：凍肉、禽、兔、副產(chǎn)、冰蛋、凍蔬菜、冰棒等。

物物冷藏間-18～- 6℃ 相對濕度90-95 適用：凍魚、蝦等。