油炸機優(yōu)點

我廠生產(chǎn)的油炸系列產(chǎn)品在市場上占具的優(yōu)勢，具體表現(xiàn)為：

a.品種多；有電加熱油炸機、煤加熱油炸機、網(wǎng)帶式油炸機等多種形式十幾個型號的油炸設備可供選擇。

b.功能全；我公司生產(chǎn)的油炸機有自動控溫系統(tǒng)、自動攪拌系統(tǒng)、自動出料系統(tǒng)、自動輸送系統(tǒng)和自動提升系統(tǒng)等多種形式的自動化功能。

c.技術先進；通過借鑒國外先進油炸工藝和技術，不斷改進、優(yōu)化，采用“油水混合”和“油水分離”的先進工藝，徹底改變了傳統(tǒng)油炸設備的結構，從根本上解除了傳統(tǒng)油炸機的弊端，使用更方便。

脆皮油炸機設備

油水分離油炸機

1、油水分離面設有觀察玻璃管和放油閥檢測裝置。水位線可以較準確。

2、采用國際通用的油水混合工藝設計，和普通油相比，更節(jié)省食油。延長食油的使用周期，沒有炭化油的產(chǎn)生，節(jié)約用油，半年就可收回設備投資。

3、使用此油炸機工藝生產(chǎn)的食品光潔度好，色澤鮮艷，產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標問題。

4、采用該油炸設備，在油炸過程中產(chǎn)生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處，經(jīng)排污口排出，這樣既達到了過濾油的作用，而且不浪費油。

5、放油程序，如果食油在使用周期較長時，需更換油或清理鍋衛(wèi)生時，應先打開油閥門，把油從放油閥放完畢，后再打清理衛(wèi)生即可。

6、當油炸食品掉渣多時，就應注意加熱管的清潔，因食品渣落到加熱管上，時間長就會在加熱管表面形成炭渣，影響加熱管散熱，時間長了就會燒壞加熱管，為此這樣就應在炸制過程中增加排污次數(shù)。

油炸機清洗步驟

清洗步驟：

1. 關閉加熱系統(tǒng)，補油系統(tǒng)。

2. 降溫，回收油準備好火堿。

3. 將大塊污垢及油渣集中收集垃圾桶中。

4. 升起全自動油炸機，插好保險杠。

5. 開啟A,B網(wǎng)帶用高壓水槍打洗整個油鍋，網(wǎng)帶，刮渣條，齒輪支架，排煙筒，機罩，過濾器等有污垢的地方，然后仔細檢查以上地方確保清洗干凈。

6. 將全自動油炸機內(nèi)加滿清水，加入火堿加熱至95℃蒸煮45分鐘蒸煮結束后，放掉污水。

7. 打洗全自動油炸機里的污垢及火堿，仔細打洗油鍋，過濾器，沖洗內(nèi)外罩，直至干凈。  

8. 提升全自動油炸機，用泡沫機向全自動油炸機里外罩及零件從上到下打掃泡沫，覆蓋設備內(nèi)外表面，泡沫停留時間為10－15分鐘。

9.打掃干凈。目視檢查所有區(qū)域檢查各部位是否干凈，如不干凈重新清洗。

10. 清洗完畢，關閉排污閥，停止網(wǎng)帶運轉，關閉總電源。

油炸機的特點

油炸機的特點：

采用油水混合技術，自動過濾殘渣，可延長換油周期，大大降低用油成本。  

整機采用不銹鋼材料，工藝精湛、堅固耐用。

采用智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實用。

采用自動控溫，分離劣質(zhì)油，易清洗維修方便。

設有超溫保護裝置，讓您放心使用。

1）.油水分離，提高油的利用率

2）.輕便，方便使用；

3）.便宜，投資??；

4）.油炸時間自己控制，根據(jù)油炸效果控制油炸時間；

5）.可以油炸對多種產(chǎn)品，用途廣泛。