油水混合油炸機

特點：

本機通過儀表溫度對引風機的控制，可實現(xiàn)自動控溫

半自動油炸機以電為加熱源（也可以選擇燃氣加熱、燃煤加熱），自動出料，采用全油技術，自動過濾殘渣，可延長換油周期，大大降低用油成本。整機采用不銹鋼材料、工藝精湛、堅固耐用。

采用獨特的全油技術，半自動出料，自動控溫，操作簡單，炸制出的食物不但色、香、味俱佳，減輕工人勞動強度，而且提高了產(chǎn)品質(zhì)量，延長貨架期。整機采用不銹鋼材料，工藝精湛、堅固耐用，采用智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實用。

燃煤油炸機的適應范圍：

適廣泛用于炸制鍋巴、沙琪瑪、休閑食品、魚類、肉類、禽類、水產(chǎn)、肉餅、豆制品、豬蹄、牛肉、雞腿、丸子各種掛漿掛煳、上粉、上漿等客戶的批量生產(chǎn)。以煤為加熱源操作簡單，所炸食物不但色、香、味俱佳，外觀干凈美觀；而且提高了產(chǎn)品質(zhì)量，延長貨架期。

大型高壓油炸機設備

油炸過程

油炸：采用平行輸送機構(gòu)，配備柔和特性的流動式攪拌，避免油炸過程中的物料破損；模塊化設計的輸送單元、排氣單元、加熱單元、炸油處理單元，為設備的調(diào)控、清洗、維修提供了關鍵條件。緊急關段以及更加可靠的提升保護，為生產(chǎn)提供保障。

與油炸近似的輸送機構(gòu)，提升機構(gòu)，并且秉承了模塊化的設計理念；同時配備的預冷裝置可以把油溫控制在一定的水平，保障我們更加酥脆的產(chǎn)品；

油炸機操作過程

油炸機在操作過程中一定要注意，我們帶大家了解一下操作方法，如下：

1、外殼接地，嚴禁接觸電器元件。

2、通電前向爐體內(nèi)加水、加油，以免燒壞加熱管。

3、工作過程中切勿加水，油溫高于80℃切勿更換內(nèi)部水。

4、工作過程中嚴禁投入含水量大的食物或者一次加載過量食物，以免高溫油溢出操作者。

5、當鍋體內(nèi)水位過高時一定通過放油閥排出過量的水，防止溢油現(xiàn)象的發(fā)生。

6、設定溫度要低于230度，當操作者離開時一定要切斷電源。

7、設備至少每月保養(yǎng)一次，加熱管要及時清理表面的污染物。

8、設備在運行中，電熱管嚴禁干燒，停止加熱10分鐘，油溫降至80℃后方能將網(wǎng)帶升起或放油。

9、設備使用車間有消防器材。

10、設備開機及工作時應至少有一名操作員在場，設備使用期間保證機不離人

11、在清理設備時，加熱電熱管上嚴禁不準有殘渣及雜質(zhì)附著在上面。清理干凈。

12、控制配電柜內(nèi)不得隨放任何東西。不得有灰塵進入。

13、在加熱油炸過程中。車間或廠房內(nèi)安裝散熱扇。車間環(huán)境溫度不得超過45---50度。避免各運行的電器受熱出現(xiàn)保護狀態(tài)，停止正常工作。