油水分離油炸機產品特點

油水分離油炸機產品特點：

1. 先進的油水混合技術，克服了常規(guī)油炸機的不足，自動過濾，能保持炸油清潔，使炸制的產品始終如一，既提高了產品品質，延長了貨架期，又為產品帶來了較高的附加值。

2.先進的機械配置和控制，能始終保持良好的工作狀態(tài)，不僅提高了產量而且能夠使產品質量穩(wěn)定，色、香、味統(tǒng)一。 網帶為不銹鋼材質，采用變頻無級調速。油炸時間可調。 ◇設有自動起吊系統(tǒng)、上罩體和網帶可升降，便于人工清洗。

魚豆腐油炸流水線

油水分離油炸機

油水分離油炸機/魚豆腐油炸機 可用于薯條，薯片，鍋巴，蝸牛酥，雞柳，蠶豆，麻花，豆制品，魚類等食品的炸制工作，適合于炸辣豬肉絲、炸雞爪店、快餐店、食堂、連鎖店、中、小型油炸食品加工企業(yè)。

油炸是一種特殊的干燥方法，肉干在炸制過程中不但可以起到干燥的作用，也可以將熟制后的牛肉進行上色，使加工后的肉干具有獨特的色澤和油炸風味。油炸技術的關鍵，是掌握好合適的油炸溫度和時間。

1、油水分離面設有觀察玻璃管和放油閥檢測裝置。水位線可以較準確。

2、采用國際通用的油水混合工藝設計，和普通油相比，更節(jié)省食油。延長食油的使用周期，沒有炭化油的產生，節(jié)約用油，半年就可收回設備投資。

3、使用此油炸機工藝生產的食品光潔度好，色澤鮮艷，產品質量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標問題。

4、采用該油炸設備，在油炸過程中產生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處，經排污口排出，這樣既達到了過濾油的作用，而且不浪費油。

5、放油程序，如果食油在使用周期較長時，需更換油或清理鍋衛(wèi)生時，應先打開油閥門，把油從放油閥放完畢，后再打清理衛(wèi)生即可。

6、當油炸食品掉渣多時，就應注意加熱管的清潔，因食品渣落到加熱管上，時間長就會在加熱管表面形成炭渣，影響加熱管散熱，時間長了就會燒壞加熱管，為此這樣就應在炸制過程中增加排污次數(shù)。

油炸機優(yōu)點

節(jié)省炸油，產品解決了傳統(tǒng)油炸機過熱干燥致使油大量揮發(fā)問題。油水混合技術使油層下面的水不斷產生少量蒸汽，并透入油層給炸油補充水分，從而抑制油不大量揮發(fā)；中部加熱工藝可根據(jù)需要，隨意調節(jié)的電控裝置控制上下的溫度，減小炸油的氧化程度，抑制酸介的產生，從而延長了炸油的使用周期，減少浪費，比傳統(tǒng)油炸機節(jié)省油，同時減少了空氣污染，讓操作者避免了煙熏火燎之苦。從而使得炸制出的食物色澤，口感均保持一致，不會出現(xiàn)不同批次的食物顏色深淺不一，夾生或者過焦，有利于炸制工藝的設定和改進。