武漢夏天高溫，跨時(shí)長(zhǎng)，長(zhǎng)期以來(lái)人們?cè)诿鏃l中加入食用堿以防變質(zhì)，這就是熱干面的前身-切面。

清朝《漢口竹枝詞》就有記載:'三天過(guò)早異平常，一頓狼餐飯可忘。 切面豆絲干線粉，魚(yú)餐圓子滾雞湯。'

20世紀(jì)初，食販李包延續(xù)前人切面做法，將面煮熟、瀝水、拌上香油等做成了風(fēng)味獨(dú)特的熱干面。

后蔡明偉繼承了李包的技藝，并反復(fù)改良形成了一套特定的技藝流程，打造了'蔡林記熱干面'，以其'爽而勁道、黃而油潤(rùn)、香而鮮美'著稱(chēng)。

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信陽(yáng)市區(qū)熱干面是信陽(yáng)人民根以武漢熱干面為基礎(chǔ)，根據(jù)本地風(fēng)俗習(xí)慣而制成的熱干面。該熱干面區(qū)別于武漢熱干面在于其每碗面條所帶湯汁多于武漢熱干面。

面條的那種筋道柔韌、耐嚼而不粘口并且鮮香咸辣的口感更是讓人欲罷不能。

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熱干面是武漢的傳統(tǒng)名吃，后來(lái)因?yàn)楸憬荨r(jià)格低廉、口感較好，所以深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，而傳到各地。有投入者想要了解漯河耀興隆熱干面加盟電話情況。小編就為大家簡(jiǎn)單的介紹一下漯河耀興隆熱干面加盟電話情況。

熱干面是一個(gè)正宗地道的熱干面品牌，而且還獲得了中國(guó)商標(biāo)總局注冊(cè)。熱干面靚麗面條筋道，再加上蘿卜丁、大頭菜、蔥花等一些配菜，為熱干面增光添彩。熱干面香飄十里，很多路的消費(fèi)者都會(huì)被吸引到店內(nèi)。吃過(guò)熱干面之后，就會(huì)深深?lèi)?ài)上，有90%的顧客會(huì)選擇再次消費(fèi)。

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