如何制作生面包的外皮很簡(jiǎn)單。生面包里用的面條又軟又軟。有熱面、發(fā)面、半熱半發(fā)面等不同。熱面條是用沒(méi)有發(fā)酵的開水混合而成的，它的特點(diǎn)是皮薄而熱，可以讓你看到餡料和果汁。發(fā)面是發(fā)酵面條，特點(diǎn)是光亮、油膩和柔軟。發(fā)面的一個(gè)突出優(yōu)點(diǎn)是它的汁液會(huì)將皮膚表面浸泡成湯的味道，而且味道比大肉包好。一半頭發(fā)意味著一半臉和一半熱臉，兩者之間有優(yōu)勢(shì)。如果是生面團(tuán)，生油炸面包的體積大約是生面團(tuán)的3倍，而且生面團(tuán)必須是軟的。當(dāng)然，它應(yīng)該被搟出來(lái)，而且饅頭幾乎都附有油炸饅頭的詳細(xì)方法(通常是用面團(tuán)做的，鍋貼是用死面團(tuán)做的):原料:面粉250克，酵母3克，溫水130毫升(這個(gè)量包括酵母融水)。

第二步。攪拌餡料。1)準(zhǔn)備適量的南瓜，洗凈，去皮，切成小塊。2)將適量的水倒入鍋中，煮沸，然后將南瓜塊放入鍋中，煮沸直到它們被切掉。你可以用蒸籠代替煮它們。3)取出南瓜，冷卻后切成小塊。4)準(zhǔn)備適量的洋蔥，洗凈，切碎備用。5)將切碎的洋蔥放入盛有南瓜絲的盤中。6)在南瓜絲中加入少許鹽、醬油、蠔油、胡椒、芝麻油、黑芝麻和雞精，攪拌均勻。第三步。準(zhǔn)備適量的咸蛋黃。可以使用生蛋黃或鴨蛋黃都。第四步。取出醒發(fā)后的面團(tuán)，揉成光滑的面團(tuán)，揉一會(huì)兒，然后將面團(tuán)均勻地分成小面團(tuán)塊，揉圓后用手壓平，用搟面杖搟成面片，面片中間厚，兩邊薄。

【餃子皮豬肉西葫蘆水煎包】所需配料:西葫蘆500克豬肉250克鹽(腌制西葫蘆)3.5克洋蔥1根生姜3克生抽1湯匙蠔油1湯匙鹽少許胡椒粉少許料酒1湯匙雞精適量食用油50克餃子皮25克左右蔥花適量熟芝麻適量制作步驟:1。將西葫蘆抹成細(xì)絲，加入3.5克鹽，混合均勻，腌制15分鐘左右，如果西葫蘆很嫩，你不需要去皮。2.將豬肉切成小塊，與蔥和姜一起放入絞肉機(jī)中攪拌成肉末。3.然后加入生煙、料酒、蠔油、胡椒粉、雞精、少許鹽和食用油。4.用筷子順時(shí)針?lè)较驍嚢?，直到肉餡變硬，達(dá)到糊化狀態(tài)。