生鮮保鮮服務(wù)柜存放食品要定期清理除霜除雜質(zhì)。生鮮保鮮服務(wù)柜必須按規(guī)定進行清理，發(fā)現(xiàn)問題要及時報告處理，如發(fā)現(xiàn)冷凍機有故障，必須由專人維修，不準(zhǔn)擅自拆卸。食品保鮮展示柜在使用中，隨手關(guān)門，食物須快進快出。熱食必須冷到常溫后，才能放入保鮮展示柜。庫存食品必須知道進庫日期，務(wù)必做到先存先用。食品存放必須魚、肉、生、熟分檔，防止交叉污染。存放食品要有標(biāo)志、食品保鮮展示柜內(nèi)必須無殘渣、無油污，無異味。


島柜在實際的使用過程中優(yōu)勢還是有很多的，因為使用的效果是很好的，現(xiàn)在很多人對于便利店冷柜應(yīng)該是比較熟悉，而在實際選擇的過程中也是應(yīng)該選擇比較好一點的，所以，從整個形式和實際的使用效果上來看還是很不錯的，也是得到了很多人的支持和信賴，整個保障的價值都是很高的。在實際的使用過程中優(yōu)勢之一就是比較方便，因為作為便利店冷柜常用的島柜，消費者是可以隨意的進行使用。

由于市場滯后原因，不僅的制冷劑、冷凍油、潤滑油、干燥過濾器和壓縮機配件較少，價格貴，同時無氟對維修設(shè)備及工藝要求也很高。

   采用R134a制冷的無氟機器，對系統(tǒng)管道中的油、水、雜質(zhì)等要求較高，是它的固有弱點。同時它對密封材材料、干燥處理、維修工具的要求，也是丁般維修店的技術(shù)設(shè)備難以勝任的。

不可否認(rèn)，R134a制冷劑在當(dāng)前仍是一種比較理想的替代品，但在不遠(yuǎn)的將來，一定會在它的基礎(chǔ)上研制出既無公害，又無影響，適應(yīng)替代的制冷劑，廣廣泛應(yīng)用于綠色環(huán)保柜中。