?冷庫常見的預(yù)冷方式有哪些？

貨物進入冷庫后，一般會進行預(yù)冷處理，這樣可以大大減少食品水分蒸發(fā)，營養(yǎng)流失的現(xiàn)象產(chǎn)生。由此可見預(yù)冷是冷庫保鮮的重要環(huán)節(jié)只有通過預(yù)冷處理后才能讓冷庫制冷發(fā)揮更大的作用。那么冷庫常見的預(yù)冷方式有哪些呢？

1、冷庫預(yù)冷

冷庫預(yù)冷是一種簡單而較實用的預(yù)冷方法，它是將果蔬（貨物）攤放在冷庫中盡快降溫的一種冷卻方式。檢修時易發(fā)生火災(zāi)在進行管道檢修時，特別是進行管道的焊接時，極易引發(fā)火災(zāi)。冷庫溫度以該果實貯溫為宜，配以冷風(fēng)機冷卻系統(tǒng)，加快降溫速度。當(dāng)果溫為29～30℃時，經(jīng)過24小時的冷庫預(yù)冷，可將溫度降到8～10℃，約32小時即可將果蔬（貨物）溫度降到適宜貯藏的3～5℃。

冷庫常見的預(yù)冷方式有哪些？

2、蒸發(fā)式預(yù)冷

蒸發(fā)式預(yù)冷也是一種相對簡單且低成本的預(yù)冷方法。這種方式在空氣較干燥的區(qū)域為有效。建議單位可以告知冷庫工程公司高峰期（如夏季）的不同儲藏產(chǎn)品貨量的估算，這樣一來可以更好地劃分冷藏冷凍部分比例。風(fēng)機驅(qū)使空氣通過濕潤的填塞物或者薄霧，并使產(chǎn)生的混合物通過通風(fēng)箱。在箱內(nèi)水由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)并吸收周圍熱量，對農(nóng)產(chǎn)品起到預(yù)冷作用。這種預(yù)冷方式降溫范圍在5.5～8℃左右，因此蒸發(fā)式預(yù)冷只適合貯存那些溫度較高的、不需迅速降溫的產(chǎn)品。

冷庫的底板要堆放大量的貨物，又要通行各種裝卸運輸機械設(shè)備，因此，它的結(jié)構(gòu)應(yīng)堅固并具有較大的承載力。

低溫環(huán)境中，特別是在周期性凍i結(jié)和融解循環(huán)過程中，建筑結(jié)構(gòu)易受破壞。因此，冷庫的建筑材料和冷庫的各部分構(gòu)造要有足夠的抗凍性能。

總的來說，冷庫建筑是以其嚴(yán)格的隔熱性、密封性、堅固性和抗凍性來保證建筑物的質(zhì)量。

食品冷庫主要儲存：肉類食品、茶葉、食用菌、奶制品、農(nóng)產(chǎn)品、水果、蔬菜、水產(chǎn)品、冷飲冰淇淋等。食品冷庫的 保溫，食品冷庫保溫板有彩鋼、玻璃鋼、不銹鋼、壓花鋁等面板，聚氨酯作保溫材料，采用先進工藝制成復(fù)合保溫板，其重量輕、保溫效果好、)耐腐蝕、抗老化、 防蛀、不霉。另外，為了排除水果、蔬菜在貯藏間析出水分和各種氣體，需設(shè)置換氣通風(fēng)裝置，對大多數(shù)水果、蔬菜來講，每晝夜1～3倍容積的新鮮空氣可滿足需要。拆裝方便，食品冷庫保溫庫體采用板壁內(nèi)部預(yù)埋件扣式聯(lián)接，裝拆搬運方便，組裝啟用時間短，這對流動單位和個人門面更為適宜。應(yīng)用廣泛，食品冷 庫分L、D、J三級，庫溫分別是5--5C，-10～-18℃和-20--23C，特殊冷庫可達-30℃以下，可滿足不同的需要，是儲存肉類、水產(chǎn)類、禽 蛋、奶制品、水果、蔬菜等的理想冷庫，廣泛適用于各行各部門。 節(jié)能保溫，冷庫保溫性能優(yōu)越，故降溫速度快保溫時間長、與其他材料生產(chǎn)的冷庫相比可節(jié)能約30-40％。系列配套，食品冷庫的庫板跟據(jù)客戶的要求配套生 產(chǎn)，通過不同的尺寸的組合，可形成多種規(guī)格的冷庫供選擇，為用戶充分利用現(xiàn)有場地和建筑空間提供了方便。目前，產(chǎn)品有室內(nèi)、室外兩大類型；單間、二間、套 間、多間式均可設(shè)計，冷風(fēng)機或排管蒸發(fā)器兩種任選，缺水地區(qū)可專配風(fēng)冷制冷機組。