油莎豆含很多維生素E、C，沒有碳水化合物，是高品質(zhì)的不偏干食用油，可用以高溫油炸食品類。 油莎豆帶有豐富多彩的蛋白和亞油酸，在其中蛋白8%～10%，亞油酸29%，具有。 生物柴油原料，種植周期短 油莎豆除可用以榨食用油外，還可做為生產(chǎn)制造生物柴油的原料。在我國生產(chǎn)制造生物柴油的電力能源樹有千百種，如麻瘋樹、元楓果、黃連木、烏桕、文冠果等。但油莎豆與這種生物質(zhì)能源樹對比，電力能源樹從種植到進(jìn)到豐產(chǎn)期一般必須六年，而油莎豆則是春（夏）種豐收，周期短，效果好。

大家對于榨油機(jī)也都很熟悉了，榨油機(jī)可以針對不同成分提煉出其中的油脂成份，而且榨油率較高，是比較先進(jìn)的設(shè)備之一，現(xiàn)在被廣泛的運(yùn)用于現(xiàn)在的生活中，根據(jù)人們的需求來滿足不同人的需求。新型榨油機(jī)采用的是油水混合技術(shù)，有效的減少了榨油過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)，使食品味美色鮮，有利健康。該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制了酸介質(zhì)升高，在榨油過程中自動過濾殘查，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。榨油機(jī)的特點(diǎn)有：

1、整機(jī)采用進(jìn)口不銹鋼材料，工藝精湛、堅固耐用。

2、采用智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實(shí)用，操作簡單。

3、采用油水混合技術(shù)，自動過濾殘渣，可延長換油周期，大大降低用油成本。

4、采用自動控溫，無過熱、無殘渣，避免酸價升高，黑油產(chǎn)生，大大減少了工作產(chǎn)生的油煙。

5、采用分區(qū)控溫的方式，有效分離劣質(zhì)。

6、設(shè)有超溫保護(hù)裝置，使用安全。

液壓榨油機(jī) 　

     　　是用油傳遞壓力，使油料在靜態(tài)下受壓的榨油機(jī)。按油泵的動力來源有手動和電動兩種；按給坯餅施加壓力的方式可分為立式和臥式。立式液壓榨油機(jī)(圖1)底座上固定有1個油缸，缸中裝有圓柱狀活塞，活塞上部與承餅盤連成一整體。料坯經(jīng)預(yù)壓成圓餅，外套餅圈，以20～40個圓餅疊裝在承餅盤與頂板之間，餅與餅之間用帶孔的薄墊板分隔，驅(qū)動活塞上頂，產(chǎn)生壓力，壓榨料餅出油。榨畢后油泵停止加壓，活塞下落，將渣餅卸出，重新裝上料餅，以此反復(fù)間歇榨油，每榨一次約需2～5小時。

　　在用電動油泵時可組成循環(huán)油路系統(tǒng)，同時操縱數(shù)臺液壓榨油機(jī)作業(yè)。臥式液壓榨油機(jī)的結(jié)構(gòu)和工作原理與立式基本相同，其設(shè)備安裝方便，流油順暢，油餅圈上不積油；但占地面積大、需設(shè)有退榨用的重錘、滑輪或螺桿機(jī)構(gòu)。液壓榨油機(jī)的壓力大，一次出油率高，運(yùn)動部件少，維修保養(yǎng)方便；但料餅裝卸的勞動強(qiáng)度也較大。