近年來，作為我國第三產(chǎn)業(yè)中一個傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，餐飲業(yè)的發(fā)展一直保持強(qiáng)勁的增長勢頭，營業(yè)規(guī)模以每年18%左右的速度增長，是GDP增幅的2倍。2011年產(chǎn)業(yè)規(guī)模突破2萬億大關(guān)，預(yù)計2012年將達(dá)到2.38萬億。

餐飲管理系統(tǒng)是服務(wù)于餐館的日常管理的，是為了滿足餐飲業(yè)發(fā)展，科學(xué)管理，餐館管理、調(diào)的管理系統(tǒng)。

餐飲管理系統(tǒng)能幫助餐飲業(yè)提高服務(wù)質(zhì)量、工作效率、準(zhǔn)備的考評員工績效，掌握消費者信息，及時協(xié)調(diào)處理缺貨情況。

餐飲管理軟件

餐飲業(yè)的挑戰(zhàn)，應(yīng)變能力差，缺乏先進(jìn)的信息工具：餐飲市場火爆，許多以前做電子、房地產(chǎn)等其他行業(yè)的老板都憑借雄厚的資金實力擠進(jìn)餐飲市場，爭先恐后的上規(guī)模、上檔次、比菜品、比服務(wù)、拼價格，使餐飲市場競爭激烈，但是許多餐飲企業(yè)缺乏對市場的應(yīng)變能力和靈敏的信息工具，在現(xiàn)今網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)的時代，許多餐飲企業(yè)還處在手工及半手工狀態(tài)，即使有計算機(jī)也只是實現(xiàn)了POS系統(tǒng)(點菜收銀環(huán)節(jié)),當(dāng)個點菜器和計算器用，并沒有真正通過計算機(jī)系統(tǒng)來實現(xiàn)改造流程、強(qiáng)化管理、降低成本、堵漏節(jié)流等作用。

市場上的餐飲管理系統(tǒng)大致有手工單據(jù)集中上傳、PDA點菜和手持POS點菜三種類型。

PDA點菜類型：PDA點菜上傳，其主要是通過無線傳輸技術(shù)(802.11b)來進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸。PDA用于點菜機(jī),優(yōu)點有:可實現(xiàn)觸摸界面,手寫識別字體,這對一些不懂拼音又記不住編碼的點菜員有吸引力.

但缺點是:1、 用手寫觸摸屏寫單速度慢,如果是無按鍵的PDA，操作繁瑣、點菜速度慢、在輸入數(shù)量、附加項時必須用筆觸式界面，對比較潦草的字難以識別，易出錯、修改麻煩，損壞頻率高，2、 如果是完全觸屏的PDA點菜,服務(wù)員必須雙手操作，影響為客人介紹菜品及服務(wù)；3、時間短,電池充電麻煩；4、 個頭和重量大，點菜員多為女孩子，拿著非常不方便；所以在選擇硬件時,建議選擇觸摸,按鍵一體機(jī)來用于點菜.

餐飲管理系統(tǒng)包括：前臺收銀，廚打管理，點菜寶管理，POS機(jī)管理，PDA管理，后臺菜品資料維護(hù)，會員管理，采購管理，物料庫存管理，報表管理。輕松完成從點菜、打印、結(jié)帳、采購、庫存、核算的一條龍管理。

促進(jìn)科學(xué)決策、提高管理水平準(zhǔn)確實時的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，科學(xué)精細(xì)的數(shù)據(jù)分析，為的人員管理、會員管理、進(jìn)銷存管理以及各種報表管理提供數(shù)據(jù)支持，大幅提升餐飲企業(yè)管理水平，幫助經(jīng)營者進(jìn)行科學(xué)決策，有利于企業(yè)發(fā)展壯大。