那么做漢馬哥熱干面加盟的他們是怎么做的熱干面？

武漢熱干面加盟店的需要用的調(diào)料主材：

.堿水面200克，蝦米30克，大頭菜50克，蔥花適量。（按個人喜好可放入叉燒肉） 

調(diào)味料：芝麻醬兩勺，香油25克，生抽兩勺，醋一勺，辣椒醬兩勺。

 武漢熱干面的加盟店的做法 

1.先將大頭菜切丁，蔥切末，蝦米切末，各種調(diào)味料準(zhǔn)備好。

 2.鍋中燒沸水，將面條抖散下鍋煮約3分鐘，至八成熟時撈出瀝水，夏季可以用電風(fēng)扇吹涼。 

3.將香油倒入面條上。

 4.拌勻后用筷子抖散開。

 5.待面條徹底涼后，再投入沸水鍋里，稍微燙熱就馬上撈出，瀝干水。

 6-7.后拌入生抽，澆上芝麻醬，加入香油，辣椒醬，蝦米丁，大頭菜末，灑上蔥花拌均即可。

 當(dāng)然了上面教您的做法只適用于家庭，想學(xué)開店的做法歡迎咨詢漢馬哥熱干面加盟

      對于加入到熱干面行業(yè)中的投資者而言，為了更好的在嚴(yán)峻的熱干面市場上立足，那么創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營熱干面店的時候，正確掌握了這個行業(yè)受歡迎的銷售技巧，那么在競爭越來越激烈的熱干面市場上肯定可以獲得好的收益。提起武漢，大家往往會想到這個詞“熱干面”，熟人之間往往一句：“過早了冒”（吃早餐了嗎。 餐飲項(xiàng)目，開熱干面店，不僅僅需要有前期準(zhǔn)備工作，還要有您在經(jīng)營過程中，不斷積累管理經(jīng)驗(yàn)，才能夠讓您的生意蒸蒸日上。

熱干面配方

用料：面條、芝麻醬、香油、生抽、醋、鹽、雞精、香蔥、蒜蓉、黃蘿卜干、香菜、花生、胡椒粉、（喜歡吃辣的可以放辣椒汁）。

做法：1、面條上籠蒸20分鐘至面條9成熟。（也可用開水煮熟）

2、在蒸制面條的同時準(zhǔn)備麻醬料汁：將芝麻醬和芝麻油充分?jǐn)噭虺芍ヂ獒u汁，將鹽、生抽、醋、蒜蓉、香蔥碎、白胡椒粉和雞精混合均勻成調(diào)味料汁備用（料汁太稠的話可加入少許清水）

3、將香菜切碎、黃蘿卜切丁、熟花生碾碎另盛盤中備用。

4、蒸（煮）好的面條盛入較大的容器中，調(diào)入香油（1湯匙）攪拌均勻晾涼，1好借助風(fēng)扇快速吹涼。

5、吃之前，再將晾涼的面條在開水里燙一下，店里一般都是將面條放在一個特1制的漏勺中在煮鍋中過開水，在家當(dāng)然沒有這些工具了。只好在鍋中煮一下嘍。煮2分鐘至面條熟，撈出瀝干水后裝入碗內(nèi)澆上調(diào)好的芝麻醬料，放上和蘿卜丁、香菜、花生碎拌勻即可。

（面條一次吃不完，也可以在拌好油之后轉(zhuǎn)入冰箱冷藏室保存。吃時過沸水即可）