美國人愛吃壹一個就像我們所知道的美國人大多都比較肥胖，那是因為他們的飲食“菜單”上很多都是比較油膩的食物，所以必須要有一些蔬菜來中和一下。而球生菜就是一個非常不錯的選擇，它既可以進行烹飪，同時又能夠生吃，能夠緩解油膩。所以你才會看到為什么很多美國的漢堡包里面一定會有球生菜這種蔬菜。第二個是球生菜本身的原因，因為生菜本身含有比較豐富的膳食纖維，這種物質(zhì)有助于人體的減少脂，能有效起到減肥效果。西方人都對健身比較熱衷，所以多吃身材可以有效地幫他們保持體形。所以美國人喜歡吃生菜還是吃了容易獲取，還是跟他們的飲食習慣息息相關的。

上世紀九十年代，范雙喜在國內(nèi)展開調(diào)研，發(fā)現(xiàn)幾年前作為亞運會運動員的“蔬菜”，球生菜在北京僅有少量種植，主要供一些高等飯店作為鮮食食材使用，供應遠遠跟不上需求。但球生菜起源于歐洲地中海沿岸，要把國外品種引種國內(nèi)，還需要設施和技術的支撐。

終于，在國家留學機金委的支持下，范雙喜獲得去日本千葉大學園藝學部留學的機會，“早就想去看看其他國家的生菜是怎么種的，當時就決心引進先進的設施蔬菜種植技術，讓球生菜早點端上尋常百姓的餐桌?！狈峨p喜回想起當年的初衷，感慨地說。

從1998年開始，范雙喜帶領團隊從荷蘭、意大利、美國等歐美生菜主產(chǎn)國搜集球生菜種質(zhì)750份，調(diào)研分析生菜生長發(fā)育規(guī)律和環(huán)境適應性。

經(jīng)過20余年的堅持，團隊引進創(chuàng)制球生菜新種類，填補了春夏高溫季節(jié)國內(nèi)外缺乏耐熱球生菜品種的空白，歷經(jīng)了北京球生菜品類的從無到有，由耐熱品種到耐寒品種，從實現(xiàn)球生菜全年種植的目標再到選育出具有豐富營養(yǎng)元素的紫葉球生菜品種，前后共培育了12個“新成員”，豐富了北京百姓的菜籃子。播種期的選擇結球生菜喜低濕度及冷涼的環(huán)境，秋季栽培播種期為9月下旬至11月中旬，也可以早春在保護地育苗，4月下旬至5月中旬定植。

西生菜聽名字挺洋氣的，大家可能會問，這是市場上新出的一種葉菜嗎？中耕除草定植后澆2~3次水，緩苗后為了促進根系發(fā)育，及時進行中耕，使上面疏松，增加透氣性，在未封壟前，應進行第三次中耕，并及時除草，中耕不宜過深。答案當然不是，其實西生菜也就是生菜中的一種，因為是從西方引進的，所以被人們稱呼為西生菜。從引進我國以來，已經(jīng)入鄉(xiāng)隨俗的成為了家生菜。現(xiàn)在的西生菜已經(jīng)成為了一種常見的蔬菜，出現(xiàn)在我們大大小小的餐桌上，帶給我們美味口感和營養(yǎng)享受。

云南高榕農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是一家集蔬菜種植、收購、生產(chǎn)、加工、銷售、農(nóng)業(yè)技術服務，國際貿(mào)易為一體的，綜合性發(fā)展公司。