斬拌機設(shè)備配置與用途：

不銹鋼斬碎設(shè)備用途整機采用SUS304不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理、美觀，易清洗。1、本機以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。2、主要部件采用加工中心加工、確保加工度。3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。4、選用進口軸承；電機符合歐標(biāo)，抗過載能力強。5、轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。通過切碎，產(chǎn)品的細度和與水的親和性得到改善，并且產(chǎn)品的彈性得到改善。6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.不銹鋼斬碎設(shè)備用途，不銹鋼斬碎設(shè)備用途

斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計為合理。

斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。不銹鋼斬碎設(shè)備用途,不銹鋼斬碎設(shè)備用途

斬拌機設(shè)備簡介：

諸城市匯康食品機械有限公司設(shè)備簡介：

◆ZB-80型斬拌機具有操作方便,耗電省,的特點.能快速地將肉、蔬菜、瓜果等食物切細，用以制作餡料。并設(shè)保護裝置，安全可靠。

我公司生產(chǎn)的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計為組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細度好、升溫程度小、斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機系列型號齊全、操作簡便、安全可靠。千葉豆腐的可品源自千葉豆腐設(shè)備，山東省諸城市匯康食品機械專業(yè)生產(chǎn)的千葉豆腐設(shè)備，高速斬拌機，節(jié)能蒸箱，豆腐切塊機、真空包裝機等相關(guān)設(shè)備。不銹鋼斬碎設(shè)備用途,不銹鋼斬碎設(shè)備用途

根據(jù)市場需求開發(fā)的一種衛(wèi)生級高可靠性強的新型設(shè)備。廣泛應(yīng)用于食品加工實驗室，學(xué)院食品工程實驗室，學(xué)校食堂，以及餐飲行業(yè)。小型斬拌機斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。

高速斬拌機設(shè)備原理：

 匯康食品機械廠家生產(chǎn)斬拌機，斬拌機是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，輔料一起攪拌均勻。斬拌機的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達到合理的組合，從而減少物料發(fā)熱量，細度好，大程度的提高了肉制品的乳化效果，保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。斬拌機型號齊全，操作方便，可適應(yīng)不同客戶的需求。②斬刀選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料、溢料。不銹鋼斬碎設(shè)備用途,不銹鋼斬碎設(shè)備用途

變頻斬拌機

變頻切碎機，切碎機和切碎機可以切割，攪拌和乳化生肉，防止生肉中肌紅蛋白，脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)的氧化和破壞，從而保留原有的色，香，味和各種營養(yǎng)素。通過切碎，產(chǎn)品的細度和與水的親和性得到改善，并且產(chǎn)品的彈性得到改善。該機具有刀軸高速，動力強，切削和乳化，加工材料多的特點。它不僅可以切割和乳化各種肉類，還可以切割和乳化粗糙皮膚和復(fù)合膠原蛋白等原料。變頻斬拌機，斬拌機，斬拌機性能本機采用先進的控制技術(shù)，安全可靠，維護方便，顯示控制功能齊全。保修期滿后，我公司對產(chǎn)品提供保修，只收取適當(dāng)成本費，免收人工費。該電動機具有較大的啟動轉(zhuǎn)矩，較高的絕緣耐熱性，良好的過載保護性能，特別適用于頻繁啟動的工作環(huán)境。