變頻斬拌機：

特點斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有節(jié)能的功能蔬菜斬拌機 用途,蔬菜斬拌機 用途，

斬拌機在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物

斬拌機斬拌機在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計為合理。斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到好的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強，大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機系列型號齊全有：20型，40型，80型，125型。諸城匯康食品機械斬拌機廣泛應(yīng)用于蔬菜加工、肉類加工、豆制品加工等，是生產(chǎn)肉丸，烤腸類，千頁豆腐，魚豆腐，餡料斬切加工，雞蛋干制作等的必要設(shè)備。操作簡便、安全可靠。

千頁豆腐斬拌機：

變頻斬拌機是生產(chǎn)千頁豆腐、魚豆腐的必備設(shè)備。我公司專業(yè)生產(chǎn)斬拌機，滾揉機，鹽水注射機，肉丸機，拌餡機，等肉制品深加工設(shè)備以及洗筐機，果蔬清洗機，風(fēng)干機等設(shè)備蔬菜斬拌機 用途,蔬菜斬拌機 用途

斬拌機斬拌機在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有節(jié)能的功能，

斬拌機設(shè)備簡介：

諸城市匯康食品機械有限公司設(shè)備簡介：

◆ZB-80型斬拌機具有操作方便,耗電省,的特點.能快速地將肉、蔬菜、瓜果等食物切細(xì)，用以制作餡料。并設(shè)保護裝置，安全可靠。

我公司生產(chǎn)的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計為組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機系列型號齊全、操作簡便、安全可靠。斬拌機是香腸漿料加工中淬取鹽溶性蛋白的重要設(shè)備，它的作用就是快速地提取蛋白并將蛋白和原料中的水在2~8℃時凝結(jié)成膠，形成粘稠的乳化物。蔬菜斬拌機 用途,蔬菜斬拌機 用途

根據(jù)市場需求開發(fā)的一種衛(wèi)生級高可靠性強的新型設(shè)備。廣泛應(yīng)用于食品加工實驗室，學(xué)院食品工程實驗室，學(xué)校食堂，以及餐飲行業(yè)。小型斬拌機斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。

斬拌機的作用：

匯康機械生產(chǎn)斬拌機，斬拌機對原料進行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而限度的保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高，該機具有刀軸轉(zhuǎn)速高，功率大，斬切交乳化效果好，處理原料范圍廣等特點。不僅可斬化，乳化各種肉類，也可斬切，乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。諸城匯康機械斬拌機產(chǎn)品特點：1、該機噪音小，效率高，節(jié)能效果顯著。蔬菜斬拌機 用途,蔬菜斬拌機 用途