冷凍面團(tuán)技術(shù)發(fā)展于歐洲，大成于美國(guó)，國(guó)內(nèi)還是起步階段。歐洲的冷凍面團(tuán)占面包行業(yè)的比重大約是40%，美國(guó)大約是70%，而國(guó)內(nèi)可能不足10%。國(guó)內(nèi)冷凍面團(tuán)不同于歐美冷凍面團(tuán)，歐洲冷凍面團(tuán)主要是歐式面包和起酥面包，美國(guó)冷凍面團(tuán)主要是以三明治為主的預(yù)烘烤冷凍面包，而國(guó)內(nèi)的冷凍面團(tuán)主要是不發(fā)酵的中式酥類產(chǎn)品以及撻類產(chǎn)品，而發(fā)酵類的冷凍面團(tuán)還處于起步階段，產(chǎn)量是冷凍披薩餅底。

雙門插盤冷藏柜特點(diǎn)：1.采用的304不銹鋼材料設(shè)計(jì)，經(jīng)久耐用，便于清潔。2.插盤冷藏柜全封閉結(jié)構(gòu)，衛(wèi)生健康，自動(dòng)回力導(dǎo)軌，伸縮自如。3.進(jìn)口壓縮機(jī)性能穩(wěn)定，使用放心。4.插盤冷藏柜高精密密封條，保溫性能好。5.整體環(huán)保高密度發(fā)泡技術(shù)，密實(shí)均勻，保溫。6.插盤冷藏柜采用智能溫控器，溫度控制準(zhǔn)確。7.整體精心設(shè)計(jì)，制冷速度較同類產(chǎn)品更架快捷

1、配進(jìn)口高能效壓機(jī)，制冷速度快、噪音低、穩(wěn)定、安全可靠；條紋鋁合金透明門體,雙層中空鋼化玻璃門，結(jié)構(gòu)緊密柜體結(jié)實(shí)；加大散熱器使制冷更快更節(jié)能，采用熱傳遞金屬制作蒸發(fā)器，換熱效果明顯；

 2、制冷系統(tǒng)采用純銅管，從封管到裝機(jī)全過(guò)程充氣測(cè)試，防止內(nèi)漏；的融霜自動(dòng)控制，性能穩(wěn)定；采用自然空氣融霜，降低了電能消耗；標(biāo)配固定隔開(kāi)防銹浸朔層架，可根據(jù)物品任意調(diào)整，展示效果整齊美觀；帶360度滾輪可移動(dòng)式柜腳設(shè)計(jì)，移動(dòng)和使用更方便；