在家禽被運(yùn)輸?shù)絛ian擊池前，應(yīng)盡可能使其保持平靜。家禽的胸部含有豐富的神經(jīng)末梢，通過胸部安撫器，物理性地接觸該部位能使家禽得到放松，并伸展脖子。胸部安撫器不能選擇金屬材料，如果選擇金屬材料，在運(yùn)輸?shù)絛ian擊池的過程中，家禽扇動(dòng)翅膀時(shí)會(huì)碰到金屬安撫器，并可能造成xue腫。7、家用切骨機(jī)具有結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電小、清潔保養(yǎng)容易、切骨效果好等優(yōu)點(diǎn)。

胸部安撫器能使家禽保持平靜，但是如果力度過猛，家禽在拍打時(shí)就會(huì)受傷，也會(huì)降低肉品質(zhì)量。

焦躁不安的活禽在掙扎和扇動(dòng)翅膀時(shí)，會(huì)將更多的血液帶到胸部和翅膀，放血時(shí)這些血液不能流出，就會(huì)影響tong體質(zhì)量。

美國-據(jù)市場調(diào)研公司MarketsandMarkets發(fā)布的zui新報(bào)告稱，預(yù)計(jì)到2020年家禽加工設(shè)備市場將達(dá)到38.3億美元，從2015年到2020年，年復(fù)合增長率達(dá)到4.7%?！　∈袌龅陌l(fā)展受諸多因素的推動(dòng)，如加工食品消費(fèi)的增長，發(fā)展中國家zheng府對使用設(shè)備的支持，對食品安全、工人安全、環(huán)境和可持續(xù)性的需求，發(fā)展中國家存在的中小企業(yè)，原料成本的增加和國際貿(mào)易規(guī)則等。3．浸燙脫毛浸燙水保持清潔衛(wèi)生，采用流動(dòng)水和勤換水，換水量每只雞至少在1升水，以減少水中微生物數(shù)量。

　　2014年宰殺和拔毛設(shè)備占據(jù)zui大的市場份額

　　在家禽加工設(shè)備市場上所有的設(shè)備中，宰殺和拔毛設(shè)備占據(jù)主導(dǎo)地位。這類設(shè)備市場預(yù)計(jì)2015年到2020年復(fù)合年增長率zui高，因?yàn)檫@是每一個(gè)自動(dòng)化的家禽加工廠的先決條件。

　　亞太地區(qū)家禽加工設(shè)備增長顯著

　　由于經(jīng)濟(jì)增長和消費(fèi)者的偏好轉(zhuǎn)向增值食品，亞太地區(qū)預(yù)計(jì)是預(yù)測期內(nèi)增長速度zui快的地區(qū)。

　　亞太地區(qū)包括中國、日本、印度、泰國和越南等國家，已經(jīng)見證了肉類消費(fèi)速度的增長。在過去的十年里可以看到，由于目前繁忙的生活方式，這些國家對動(dòng)物蛋白的需求大幅增長，而且變得越來越重要。

　員工的態(tài)度是基礎(chǔ)，記住了這一點(diǎn)，我們就來考慮“細(xì)節(jié)管理”這個(gè)概念?！凹?xì)節(jié)管理”有助于實(shí)現(xiàn)高水平的生產(chǎn)目標(biāo)。以生產(chǎn)線為例，生產(chǎn)線上的每個(gè)工人都應(yīng)該具備一些特質(zhì)，以便勝任這一工作。在為一個(gè)崗位選擇zui合適的工人時(shí)，需要考慮以下幾個(gè)方面：

　　》 大部分時(shí)間需要站立作業(yè)；

　　》對噪音不能太敏感；

　　》不能有幽閉恐懼癥；

　　》對人工光照不能太敏感；

　　》不能暈血，能接受處理羽毛、脂肪、膽汁和糞便的工作；

　　》能接受地面濕滑、地板可能殘留油脂和血液的工作環(huán)境；

　　》能熟練使用剪刀、刀子和研磨工具等。