不用說價格，價格沒有太大空間。在很多情況下，別人買你的東西是給你面子；至于服務(wù)，賒賬和退貨是常有的事，有些地方必須配送。如果不這樣做，如何生存？

有賒賬就會有壞的賬。特別是近年來，很難開展業(yè)務(wù)。每年都有客戶逃走的消息。一旦碰到它，損失就不用說了。除壞的賬外，蔬菜批發(fā)也有滯銷風(fēng)險。能賣出去還好。賣不出去還得自己花錢處理。另外，產(chǎn)區(qū)銷區(qū)的價格倒掛也是很常見的，一不小心就會會損失很多。

貨源不足。蔬菜供應(yīng)量過大容易導(dǎo)致菜賤難銷，但蔬菜供應(yīng)量小，會更麻煩。因為當(dāng)一個產(chǎn)區(qū)貨源不足時，大家都會去搶貨，收貨價自然也水漲船高。如果把握不好，也有可能出現(xiàn)價格倒掛，白忙活一場。除了搶貨，貨源的不穩(wěn)定也會導(dǎo)致維客困難，如果拿貨的大部分是臨客，價格就硬不起來，只能任人宰割。其次，同一個品種，你說它跌也對，不跌也對，因為它們都是時時發(fā)生的交易，這個與貨品質(zhì)量、賣手專業(yè)程度息息相關(guān)。

云南高榕農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是一家集蔬菜種植、收購、生產(chǎn)、加工、銷售、農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)，國際貿(mào)易為一體的，綜合性發(fā)展公司。

水要適量

水煮蔬菜的時候，水可以盡量少放一些，保證蔬菜在翻動時能均勻受熱，這樣既可以加快水沸騰的速度，也能加快煮菜的速度，有效減少營養(yǎng)成分流失。

開湯下菜

由于維生素C、維生素B族等水溶性營養(yǎng)成分對高溫比較敏感，水開后再放蔬菜可以減少菜在水里的停留時間，幫助保持蔬菜中的營養(yǎng)。

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