不宜冷藏保存的蔬菜：根莖類(lèi)的蔬菜（如土豆、洋蔥、大蒜、黃瓜、青椒、老姜等）比較適宜放在陰涼通風(fēng)的室外環(huán)境中存儲(chǔ)，在冷藏室中反而容易出現(xiàn)霉變、發(fā)芽或凍壞等情況。小貼士：綠葉菜保存時(shí)勿緊貼冰箱壁，以免凍壞。瓜類(lèi)（指西瓜、香瓜、苦瓜等）蔬菜這類(lèi)蔬菜葉片大，有的葉面還有茸毛，可減少水分的蒸騰，并有發(fā)達(dá)的根系，入土深，可以吸收土壤底層水分，抗旱力強(qiáng)。想要保鮮蔬菜，在挑選時(shí)需注意外表的完整性；除了個(gè)別需要處理后存放的蔬菜，大部分蔬菜在保存前避免清洗，存放時(shí)注意表面相對(duì)干燥。

不少人民關(guān)心，農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸、售賣(mài)等過(guò)程中是否有附著新冠病毒的可能？農(nóng)產(chǎn)品買(mǎi)回家后應(yīng)該如何處理才能放心食用？中國(guó)疾病預(yù)防控制中心研究員馮錄召表示，病毒通過(guò)飛沫、直接接觸等方式污染到蔬菜、肉和水果的幾率很低。蔬菜、肉、水果買(mǎi)回家后先用流水清洗。研究對(duì)象和健康結(jié)局：研究中一共涉及了18個(gè)國(guó)家的13萬(wàn)多成年人，絕大多數(shù)是體力勞動(dòng)者。

云南高榕農(nóng)業(yè)有限公司主要經(jīng)營(yíng)：農(nóng)業(yè)種植，水產(chǎn)品養(yǎng)殖，農(nóng)產(chǎn)品加工及銷(xiāo)售。

另一方面，讓人意外的是，這三類(lèi)食物對(duì)心腦和血管疾病的作用在多重因素調(diào)整之后就失去了顯著性，對(duì)心腦和血管疾病之外其它死去的原因的預(yù)防作用卻始終非常顯著。因?yàn)槿藗兺ǔ?huì)認(rèn)為，這些因素主要通過(guò)預(yù)防心腦和血管病起到健康作用。切開(kāi)的南瓜把瓤挖掉，再裝入保鮮袋放入冰箱儲(chǔ)存，在1~2天內(nèi)吃完。這說(shuō)明，即便不考慮預(yù)防心腦和血管疾病的因素，通過(guò)這些食物來(lái)改善營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，也是有利于健康長(zhǎng)壽的。

干嘛要把水果蔬菜和豆子合并分析呢？單獨(dú)分析不好么？

水果和蔬菜合并還能理解，豆子和蔬菜，也未免差得太遠(yuǎn)了吧？

因?yàn)樗鼈兌际巧攀忱w維的來(lái)源，都是鉀、鎂元素的來(lái)源，也都是去氧化物質(zhì)的來(lái)源，還是多種維生素的來(lái)源，健康效果方面有一定相互取代的效果，所以合并在一起進(jìn)行分析了。