品種生產(chǎn)中多選擇耐熱、早熟的品種，如皇帝、京優(yōu)1號(hào)，如要求葉球較大，可選用阿爾盤中熟品種。播種期的選擇結(jié)球生菜喜低濕度及冷涼的環(huán)境，秋季栽培播種期為9月下旬至11月中旬，也可以早春在保護(hù)地育苗，4月下旬至5月中旬定植。5、西生菜中的維生素、蛋白質(zhì)以及氨基酸這幾樣營(yíng)養(yǎng)元素十分多樣，這就代表著我們身體所需要的那么多種基礎(chǔ)元素里面，西生菜占了好大一部分，食用一些西生菜，完全可以滿足我們對(duì)于大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)元素的要求，對(duì)于補(bǔ)充身體機(jī)能，強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)吸收來(lái)說(shuō)再好不過(guò)。苗期管理播后2~3天出芽即可揭去稻草，揭草不及時(shí)易產(chǎn)生高腳苗，夏季播種育苗，要搭陰棚，既可防雨水沖擊，又可遮蔭。出苗后，每天早、晚淋水。播后約2周進(jìn)行間苗，除去弱苗、高腳苗，保留1株健壯的苗，苗齡15天后可施稀薄尿素，一般苗期25~30天。

球生菜在宋代就已經(jīng)引起皇帝的關(guān)注。1137年，宋高宗趙構(gòu)到南京巡視后，在乘船返程的途中，只叫地方的官送球生菜兩籃，球生菜并不在準(zhǔn)備的物品中，這完全屬于典型的突發(fā)事件。卷心菜有綠色、白色、紅色等不同顏色，卷心菜里面的葉子比外面的葉子略白些。地方的官一頭霧水，慌忙尋來(lái)送上。從那以后，球生菜就成了當(dāng)時(shí)珍貴的食品。我們把球生菜切開就會(huì)感覺到里面的水分含量是比較多。大家都知道我們?nèi)梭w百分之八十都是水，球生菜里面的水分但是總體的95%左右，這個(gè)極高的比例，所以我們生吃起來(lái)也請(qǐng)脆爽口，鮮嫩異常。

球生菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，在我國(guó)東南沿海特別是大城市近郊、兩廣地區(qū)栽培較多，近年來(lái)隨著栽培面積迅速擴(kuò)大，也逐漸由賓館、飯店進(jìn)入尋常百姓的餐桌。

球生菜并不是什么轉(zhuǎn)基因蔬菜。目前，除了大規(guī)模進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆和玉米外，其他轉(zhuǎn)基因蔬菜是不常見的。我們都知道中國(guó)人以前是不吃蔬菜沙拉這種東西的，這是從西方傳過(guò)來(lái)的。我們可能不知道，球生菜這個(gè)百姓餐桌上司空見慣的家常菜，在十多年前的北京并不常見。生菜起源于歐洲，生性“貪涼”，并不適合北京四季分明的氣候種植，但如今已躍升為種植面積第壹一大菜類。

西生菜還可以幫助我們的女性朋友進(jìn)行減肥事業(yè)。所以你才會(huì)看到為什么很多美國(guó)的漢堡包里面一定會(huì)有球生菜這種蔬菜。減肥是一個(gè)女人一生的課題，而如果可以用一種自然不傷身體的方法減肥，那才是有效果的。通過(guò)食用西生菜，可以有效地消除人體內(nèi)脂肪堆積，潤(rùn)腸同便，從而達(dá)到食療瘦身的目的，讓你不用減肥藥，不用節(jié)食，也可以輕輕松松，想瘦就瘦。

云南高榕農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是一家集蔬菜種植、收購(gòu)、生產(chǎn)、加工、銷售、農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)，國(guó)際貿(mào)易為一體的，綜合性發(fā)展公司。