廚房排煙設(shè)備上面的雜質(zhì)該怎么清除呢?

(1)輸送冷凝水或含水量大的氣體時，水平管道應(yīng)具有坡度，并在低點與排水管連接。安裝時，風(fēng)管底部不應(yīng)出現(xiàn)縱向接縫，底部接縫處應(yīng)暫停密封處理。

(2)輸送yi燃yi爆氣體的鋼板風(fēng)管，應(yīng)在風(fēng)管的連接法蘭處安裝跳線，并與靜電接地網(wǎng)連接。

(3)當(dāng)水平風(fēng)道高度大于4m時，安裝人員應(yīng)系好安全帶。腳手架或移動支架上的跳板應(yīng)固定，跳板的寬度應(yīng)符合安全規(guī)范。腳手架上的安裝人員應(yīng)攜帶物品和袋子，以免掉落物品或電鉆。

廚房排煙管道不通暢的原因及解決辦法

1、設(shè)計不合理：在裝修時預(yù)計的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值，后廚工作量增加，多臺灶同時作業(yè)，原設(shè)計風(fēng)機轉(zhuǎn)數(shù)低，排煙量小，導(dǎo)致排煙不暢。在廚房排煙管道排煙口加裝風(fēng)扇式四葉或六葉排煙風(fēng)機，提高排煙量；或更換大風(fēng)量風(fēng)機。

2、設(shè)備陳舊老化：部分廚房設(shè)備中的老式排油煙設(shè)備排油煙罩老化，導(dǎo)致煙罩漏風(fēng)，排煙量降低；排煙風(fēng)機老化導(dǎo)致轉(zhuǎn)速降低，排煙量降低，老式排油煙設(shè)備的油煙管道都比較細(xì)，因長時間積存油垢又不方便清洗，也同樣導(dǎo)致排煙效果不好。檢查煙罩、煙道是否漏風(fēng)，可以緩解一些，如果不行，就有可能是風(fēng)機的問題了。

3、定期清洗：油煙機在使用一段時間，油煙機葉輪、煙道上將粘有大量的油污，增加了葉輪的重量，這樣勢必增加了風(fēng)輪轉(zhuǎn)動動能，使電機起動電流加大。長期未清洗的油煙機，在開機時的電流是正常值的3-6倍，這樣很容易燒毀電機，定期清洗油煙機，對電機是一個很好的保護作用，可以延長油煙機的使用壽命。油污粘住電機轉(zhuǎn)軸，加大了磨擦力，使電機負(fù)荷加大—費電。

廚房排煙管道系統(tǒng)的布置方法

1、中層樓房的排煙管道。中層樓房的廚房都是同一個管道。所以說廚房里面的油漬就會通過管道傳輸?shù)酵饷?，對于那些離主管道近的樓層來說，家里廚房排煙效果就好一些。因為沒有其它影響，而對于那些離主通道遠(yuǎn)的廚房，排煙就會差一些。

2、低層樓房的排煙管道。這種類型的廚房，可以選擇在兩墻之間的地方設(shè)計排煙口，完全可以順利排煙。

3、高層樓房的排煙管道。高層的廚房排煙管道要求會高一些，廚房排煙的高度好設(shè)計在兩米四以上，而對于廚房排煙設(shè)計出口來說，好是設(shè)計成圓形孔狀的，而且直徑一般在170—200MM之間就可以了。這樣就可以確保你廚房的油漬順利而且又干凈的離開你的廚房。

送排風(fēng)口布置

廚房內(nèi)送、排風(fēng)口的布置應(yīng)按灶具的具體位置加以考慮，不要讓送風(fēng)射流擾亂灶具的排風(fēng)性通。確定送風(fēng)出口的出口風(fēng)速時，在距地2m左右時的區(qū)域風(fēng)速<0.25m/s較為理想。送風(fēng)口應(yīng)沿排風(fēng)罩方向布置，離開罩子前方小0.7m，而排風(fēng)口距排風(fēng)罩越遠(yuǎn)越好。

排煙管道設(shè)計

廚房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過15m并且要有百分之2以上的坡度，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理油垢。排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于10m/s，以防風(fēng)速過低使油附著于煙道上，接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。