扁桃仁是一種珍貴的干果,也是主要的木本油料樹種.

扁桃仁粉所含的8種人體必需氨基酸占氨基酸總量的28.3%,總量高于核桃和雞蛋.

此外,扁桃仁粉中還含有豐富的維生素A、維生素B1和B2、維生素E、杏仁素酶、多種礦質(zhì)元素和微量元素扁桃仁粉中的營養(yǎng)豐富,就成分比較來說,扁桃仁營養(yǎng)價(jià)值是大豆的8.5倍,雞蛋的12倍,牛奶的25倍,肉類的10倍.扁桃仁含有大量的鈣、磷、鐵,有防治頭發(fā)過早變白和脫落的效果.

扁桃仁粉與杏仁粉的不同作用

不是.扁桃仁粉、杏仁粉是兩種完全不同的產(chǎn)品.據(jù)醫(yī)學(xué)人士介紹,美國大杏仁粉和杏仁營養(yǎng)價(jià)值相近,長期堅(jiān)持食用均有助于血管的健康.但美國大杏仁更多是作為食物應(yīng)用,在中醫(yī)中不作藥用.

杏仁粉,英文名稱Apricot;扁桃仁粉,英文名稱Almond.杏核和扁桃核在外觀上有較大區(qū)別,憑肉眼即可很容易地區(qū)分.杏核表面光滑,邊緣有溝紋,外殼為堅(jiān)硬的木質(zhì).而扁桃核有明顯的蜂巢狀孔紋,呈長圓錐形,其仁皮為黃色,粒形較大.除了外觀上的差別,杏仁粉和扁桃仁粉的營養(yǎng)價(jià)值和藥理功能也不同.

扁桃仁粉仁粉和杏仁粉的儲(chǔ)存方法采購

扁桃仁粉仁粉和杏仁粉的儲(chǔ)存方法 采購扁桃仁粉仁粉和杏仁粉一般都是被用來烘焙使用，在使用之后一般都會(huì)剩余較多，那么對(duì)于這些剩余下來的扁桃仁粉仁粉和杏仁粉都應(yīng)該怎樣儲(chǔ)存呢? 扁桃仁粉仁粉和杏仁粉雖然是不一樣的東西，但是其儲(chǔ)存的方式還是一樣的，需要滿足四個(gè)條件，就可以安好的存放，這四個(gè)條件就是密封、低溫、干燥、陰涼，理想的情況是保證在溫度<10度，濕度<65%。扁桃是我國南疆區(qū)域的特色干果，種植面積大，營養(yǎng)價(jià)值高，用途廣，特別是在功能性食品、等方面得到廣泛應(yīng)用。 存放扁桃仁粉仁粉和杏仁粉，首先要保證的就是密封狀態(tài);當(dāng)處在寒冷的冬天的時(shí)候，可以不需要放置在冰箱當(dāng)中，但是如果是夏天的話，就需要放置冰箱冷藏。

多吃扁桃仁粉補(bǔ)充微量元素還能治咳嗽

多吃扁桃仁粉補(bǔ)充微量元素還能治咳嗽 扁桃仁粉不僅滋味可口，而且營養(yǎng)價(jià)值也是很高的。目前我國扁桃種植90%集中于新疆南疆地區(qū)，種植面積達(dá)70萬畝，年產(chǎn)扁桃逾3萬噸，產(chǎn)值約10億元[30]，已初具規(guī)模。對(duì)扁桃仁粉進(jìn)行的測(cè)定表明，扁桃仁粉含有百分之三十的粗蛋白，百分之五十的脂肪，而且這些脂肪大部分為不飽和脂肪，功效堪與橄欖油相媲美。扁桃仁粉里面的蛋白質(zhì)非常的豐富，而且含有豐富的膳食纖維，可以很好的，對(duì)于預(yù)防疾病有著很大的幫助。