現(xiàn)代的酒店大多數(shù)都會(huì)運(yùn)用傳菜電梯，因此傳菜電梯的市場(chǎng)也是十分火爆。如今傳菜電梯在酒樓中的運(yùn)用十分廣泛。挑選傳菜電梯的時(shí)，質(zhì)量上乘的傳菜電梯，在運(yùn)用的時(shí)就不會(huì)由于傳菜電梯的毛病影響到自個(gè)的運(yùn)用。所謂可靠性是指電梯系統(tǒng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)保持規(guī)定功能的能力。我們對(duì)電梯可靠性的要求是指在運(yùn)行時(shí)間里故障要盡可能少，并且一旦出現(xiàn)故障要很容易排除，這就要求我們選擇的廠家可信度要高，電梯配置要好 。

傳菜梯在生活中也是有很多的，它可以讓我們節(jié)省大量的人力，物力和財(cái)力，讓一切問題都變的那么簡單和輕便，并且它的使用也是很簡便的，可提供廚房、食堂、飯店、 幼兒園、商廈、工廠等部門快捷、方便、經(jīng)濟(jì)的傳送食品、餐具、日用品的電梯，為用戶大大節(jié)省了時(shí)間及人力資源。傳菜電梯的速度為0.4m/s-1.0m/s，可大大節(jié)省傳菜時(shí)間，提高跑菜速度，增加酒店餐廳的服務(wù)質(zhì)量!

隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)于自己的衣食住行也越來越重視，這也間接促進(jìn)了餐飲業(yè)的發(fā)展。當(dāng)下的餐飲企業(yè)像一些酒店、飯店都分為上下兩層甚至更多樓層，各個(gè)樓層分工明確，有的是包廂、有的是后堂廚房等。這樣的模式使得飯店的管理更加方便，也節(jié)約了一些人力物力。但是同時(shí)也暴露了一個(gè)弊端，那就是傳菜，或者運(yùn)輸一些物品時(shí)會(huì)很不方便，而傳菜梯的出現(xiàn)解決了這一難題。傳菜梯是一些餐飲行業(yè)專門用來運(yùn)輸食品、物品的小型電梯，自問世以來，受到很多飯店、酒店的歡迎。

傳菜電梯選層器的檢查與維修

　　(1)查看選層器上傳動(dòng)組織的狀況，做到清潔、光滑，滾動(dòng)靈敏無卡阻。

　　(2)查看傳動(dòng)鋼帶，傳動(dòng)鏈條的狀況，如發(fā)現(xiàn)有斷帶，斷鏈，或鋼帶鏈條與帶輪、鏈輪嚙合不良或松馳未拉緊等狀況時(shí)應(yīng)及時(shí)修與消除。

　　(3)查看選層器上動(dòng)、靜觸頭的接觸牢靠性及壓緊力予以調(diào)整到符合要求的狀況。磨損較大不能修的觸頭應(yīng)及時(shí)換新。觸頭外表應(yīng)堅(jiān)持清潔，燒蝕處使用細(xì)板銼修。

　　(4)查看部位螺栓的緊固狀況，如有松動(dòng)應(yīng)及時(shí)擰緊。