快捷性提高傳輸效率，提高上菜率，傳菜速度要高于人工送菜時的速度。

穩(wěn)定性要保證食物傳輸平穩(wěn)，系統(tǒng)運行與停止都可能會使食物與餐具產(chǎn)生偏移和抖動，終不僅會影響食物的美觀，還會導(dǎo)致輸送過程出現(xiàn)安全隱患。接收系統(tǒng)位于餐廳的某個具體位置，整個餐廳可根據(jù)餐位數(shù)設(shè)置多個接收系統(tǒng)，每個接收系統(tǒng)服務(wù)于餐廳的不同區(qū)域，并且可以相互獨立。接收系統(tǒng)的主要功能是接收由供應(yīng)系統(tǒng)送來的食物與餐具，服務(wù)人員在此處集中取出，并送至相應(yīng)餐位，同時接收系統(tǒng)可送走用完的餐具。

擁有更強實力、更好口碑的專業(yè)傳菜電梯供應(yīng)廠家，能夠確保設(shè)備能夠擁有更好的性能，而且在穩(wěn)定性上也會更好。畢竟品牌不但設(shè)備質(zhì)量好，而且在售后服務(wù)水平上更高，可以為客戶提供的服務(wù)更為，這都是至關(guān)重要的一環(huán)。如若出現(xiàn)問題，一定要及時找相關(guān)的維修人員進(jìn)行維修。個人維護(hù)的時候，一定要按照維修人員告知的或者是相關(guān)的操作流程進(jìn)行維護(hù)。

現(xiàn)代的酒店大多數(shù)都會運用傳菜電梯，因此傳菜電梯的市場也是十分火爆。如今傳菜電梯在酒樓中的運用十分廣泛。挑選傳菜電梯的時，質(zhì)量的傳菜電梯，在運用的時就不會由于傳菜電梯的毛病影響到自個的運用。所謂可靠性是指電梯系統(tǒng)在規(guī)定的時間內(nèi)保持規(guī)定功能的能力。我們對電梯可靠性的要求是指在運行時間里故障要盡可能少，并且一旦出現(xiàn)故障要很容易排除，這就要求我們選擇的廠家可信度要高，電梯配置要好 。

傳菜電梯的運營模式：主要是提供傳菜電梯的轎廂內(nèi)有位置顯示器、操縱盤及開關(guān)門按鈕和層樓選層按鈕。進(jìn)入轎廂后，掀按欲往層樓的選層按鈕。若要轎廂門立即關(guān)閉，可掀按關(guān)門按鈕。否則上面或下面將不知道對方需要什么。方向指示功能：必須標(biāo)明廳外相對應(yīng)的方向指示標(biāo)。 顯示功能：每層對應(yīng)樓層都要顯示出來，自動保護(hù)門功能：如果開門了，不需要運行后，電梯將會自動把門關(guān)上。