冷庫安裝地點有什么講究

冷庫安裝在什么地方合適?地點有什么講究?

　　冷庫的安裝需要一個水平的混凝土基座。基座出現(xiàn)基礎傾斜，凹凸的時候，必須要將基座修復平整。

　　冷庫機組安裝在通風良好，濕度低的地方。

　　安裝結束后，有時在混凝土基座干透前會出現(xiàn)結露。這些都是暫時的現(xiàn)象，必要的時候要進行擦拭。

　　冷庫安裝在避雨的地方。組合式冷庫是用在屋內(nèi)的安裝在屋外的時候，要安設一個擋日光，雨的房蓋

　　冷庫的排水設施一定要做好。冷庫會經(jīng)常有水排出，所以要將排水導向能夠順暢流通的地方。

　　排水管上一定要安設U型管，安設U型管可防止冷氣泄漏，昆蟲，老鼠的和機組受到腐蝕。

酒店冷庫必須進行衛(wèi)生管理工作

酒店冷庫必須進行衛(wèi)生管理工作：

1、冷藏庫工作人員要注意個人衛(wèi)生，定期進行身體健康檢查，發(fā)現(xiàn)有者應及時調(diào)換工作。

2、庫房周圍和庫內(nèi)外走廊、汽車和火車月臺、電梯等場所，必須設專職人員經(jīng)常清掃，保持衛(wèi)生。

3、庫內(nèi)使用的易銹金屬工具、木質(zhì)工具和運輸工具、墊木、凍盤等設備，要勤洗、勤擦、定期消毒，防止發(fā)霉、生銹。

4、庫內(nèi)商品出清后，要進行徹底清掃、消毒、堵塞鼠洞，消滅霉菌。

凡進入冷藏庫保藏的食品，必須新鮮、清潔、經(jīng)檢驗合格。在食品到達前，應當作好一切準備工作。食品到達必須根據(jù)發(fā)貨單和衛(wèi)生檢查證，雙方在冷藏庫的月臺上交接驗收后，立即組織入庫。嚴格掌握庫房的溫度、濕度。認真掌握貯藏安全期限，對冷藏食品要認真掌握其貯藏安全期限，執(zhí)行先進先出的制度，并經(jīng)常進行定期或不定期的食品質(zhì)量檢查。對特殊要求或出口的食品，應按合同規(guī)定辦理。

酒店冷庫管理是酒店管理中的一個重要部分，管理好酒店冷庫是做好酒店管理工作的基本內(nèi)容之一，是酒店正常運行的基本保障。

冷庫除霜需要在時間上注意

冷庫除霜需要在時間上注意：

冷庫結霜嚴重已經(jīng)不是一個少見的問題了，結霜嚴重這會造成整個整合機組的工作效率被嚴重影響。所以進行風冷式冷熱水機組除霜的時候需要多加注意，特別是需要從時間上加以控制，下面我們介紹幾種冷庫除霜的方式及注意事項，希望對大家有所幫助。

時間控制法：時間控制法其實是很早之前就存在的控制法，為了有效的控制翹片便面發(fā)生嚴重的結霜狀況，進入影響整個制冷機組的工作效率，往往需要根據(jù)惡劣的情況進行工作時間的設定，這樣會造成這樣會造成多余的除霜動作，造成能量損失，影響機組穩(wěn)定工作。

冷庫除霜需

蒸發(fā)溫度與大氣溫度之差控制法：由于結霜產(chǎn)生的對風側換熱器的氣流阻力和霜層熱阻的作用，因此，根據(jù)大氣溫度與機組蒸發(fā)溫度之差來確定是否除霜，在一定程度上反映了機組對結霜的響應。

時間溫度控制法：這種方式主要是引入溫度量，較單純的時間控制會有所改進，但仍不能實現(xiàn)根據(jù)需要除霜，仍會造成不必要的除霜動作或在翅片管表面嚴重結霜時還不除霜。

在整個除霜周期中存在的另外一個非常重要的問題就是怎樣時間進行很好的控制，如果除霜的時間過長會造成系統(tǒng)中的冷凝壓力會有所，甚至引起高壓的保護，所以，我們可以在除霜工作結束之前先進性風機的啟動，既可以使得翅片上的殘留水迅速被空氣帶走，又減少了一個制熱循環(huán)開始時的吸排氣壓力波動，何時啟動風機，可根據(jù)排氣壓力而定。相反如果時間過短的話就會在翅片上殘留大量的水分，在下一個制熱周期，水分很快在翅片表面結成冰，使機組制熱性能惡化，從而使系統(tǒng)內(nèi)質(zhì)量流量迅速增大。