傻傻分不清？小編教你分辨電陶爐和電磁爐

    電磁爐大家都比較熟悉，也是很多家庭都在使用的一種電器，方便簡(jiǎn)單受很多人喜愛(ài)。電磁爐完全可以取代煤氣灶，而不像電火鍋、微波爐那樣，僅是煤氣灶的補(bǔ)充。但是還有一種電器叫電陶爐大家就沒(méi)那么熟悉了，甚至很多人以為電磁爐和電陶爐大同小異，雖然只有一字之差，但是這兩種產(chǎn)品在使用上的差別還是很大的，今天小編就來(lái)為你講解下電磁爐和電陶爐的區(qū)別和優(yōu)劣。

工作原理不同

    電磁爐的工作原理是通過(guò)線圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)之磁力通過(guò)含鐵質(zhì)鍋底部時(shí)，即會(huì)產(chǎn)生無(wú)數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。

    電陶爐的工作原理有些類似于早期的“電爐子”，通過(guò)合金金屬絲通電加熱，產(chǎn)生熱輻射(廠商宣傳是紅外線，熱輻射主要靠波長(zhǎng)較長(zhǎng)的可見(jiàn)光和紅外線傳播)，讓鍋體加熱。

使用的鍋具不同

    由于電磁爐只能加熱鐵器，所以電磁爐只能適用于鐵鍋。電陶爐可以用陶瓷，玻璃，鋁壺，砂鍋等。任何耐高溫平底鍋都可以使用。

兩者的優(yōu)缺點(diǎn)

    電磁爐的優(yōu)點(diǎn)是熱，省電。也比較安全，比如鍋體離開(kāi)便會(huì)自動(dòng)斷電，比較適合粗心大意的老人。缺點(diǎn)是并非所有鍋都可以使用，燒菜時(shí)火并不是太大。

    電陶爐的優(yōu)點(diǎn)是發(fā)熱溫度更高，能做到爆炒的效果，而且多種鍋具都可以使用。電陶爐的缺點(diǎn)是有余熱，如果使用不慎會(huì)造成余熱燙到。

電磁爐生產(chǎn)廠家如何避免不銹鋼生銹

   首先，電磁爐生產(chǎn)廠家要避免不銹鋼生銹，先得有一個(gè)質(zhì)量保證的產(chǎn)品。除了購(gòu)買品質(zhì)較好的產(chǎn)品之外，自身使用保養(yǎng)也很重要。其次是要盡量避免在不銹鋼表面產(chǎn)生劃痕，因?yàn)閯澓蹖?shí)際上就是破壞了不銹鋼表面的保護(hù)層，使其更容易被腐蝕和生銹，所以可以盡量選擇木質(zhì)或竹制的鏟子。另外，不銹鋼器皿盛菜盛湯不要過(guò)夜。同時(shí)由于鐵對(duì)磁場(chǎng)的吸收充分、屏蔽效果也非常好，這樣減少了很多的磁輻射，所以鐵鍋比其他任何材質(zhì)的炊具也都更加安全。菜和湯中含有鹽和酸性物質(zhì)，都具有腐蝕作用，容易析出有害物質(zhì)，而且盛湯過(guò)夜使得器皿長(zhǎng)時(shí)間處于腐蝕環(huán)境下，這比起炒菜，析出力度大得多。

     同時(shí)，根據(jù)不同的用途，消費(fèi)者可以選擇不同材質(zhì)的器皿?；疱侂姶艩t廠家比如炒菜，傳統(tǒng)的鑄鐵鍋其實(shí)是不錯(cuò)的選擇，不僅價(jià)格便宜，從健康角度看，鐵元素被析出對(duì)人體也有益無(wú)害，世界衛(wèi)生組織把用鐵鍋炒菜列為人體補(bǔ)鐵的有效途徑之一?！比绱祟愅?電磁爐的主要部件介紹及功能﹨美的電磁爐主要由以下部件構(gòu)成：1、電源線2、風(fēng)扇3、線圈盤(pán)4、變壓器5、熱敏電阻6、陶瓷板7、底坐8、上蓋、9、電控板。煲湯的話，則可以選擇陶瓷鍋，雖然導(dǎo)熱性能差一些，但是陶瓷是極其穩(wěn)定的物質(zhì)，也不存在生銹的問(wèn)題。

    在廚具大家族中，不銹鋼鍋只能算是個(gè)“小角色”。以往，電磁爐定制市民炒菜習(xí)慣用鐵鍋、蒸菜大多用鋁鍋、燉湯喜歡用陶瓷鍋。不過(guò)，這個(gè)“小角色”近幾年來(lái)勢(shì)兇猛，儼然成了廚具市場(chǎng)的主流。全塑外封,無(wú)漏電,因?yàn)樗峭ㄟ^(guò)電磁感應(yīng)工作的,所以不必?fù)?dān)心會(huì)像煤氣爐那樣因漏氣而引起火災(zāi)等嚴(yán)重隱患。雙立人等一些國(guó)外品牌的進(jìn)入和以伊派為代表的一批本土品牌的崛起，讓不銹鋼鍋在老百姓心中建立了品質(zhì)好、價(jià)格實(shí)在的印象。

　作為大功率電磁大鍋灶的引導(dǎo)者，伊派有的廚具均具有美觀的設(shè)計(jì)表層，而這表層正是不銹鋼材質(zhì)組成，對(duì)整個(gè)大功率電磁大鍋灶產(chǎn)品而言，不銹鋼的組成無(wú)疑使得伊派的產(chǎn)品質(zhì)地上升一個(gè)等級(jí)，同時(shí)精致不銹鋼的外表層使得產(chǎn)品整體看起來(lái)更輕盈。如能以正確的方式保養(yǎng)合理，伊派不銹鋼表層也會(huì)使得電磁大鍋灶產(chǎn)品壽命更長(zhǎng)。二代阻燃?xì)ひ僚呻姶艩t采用專模外殼環(huán)保阻燃材料，旋風(fēng)型進(jìn)風(fēng)口設(shè)計(jì)，高能散熱，大力加大安全助燃的效果。

火鍋加盟開(kāi)火鍋店應(yīng)注意的細(xì)節(jié)

    到了冬季，什么才是受人歡迎的?那當(dāng)屬火鍋了!約上三五好友到火鍋店里暖烘烘的吃起火鍋，還可以自由挑選自己喜歡的食材、調(diào)料，溫暖愜意還能拉近朋友之間的情感，又到火鍋招商加盟季，火鍋店滿足了不同消費(fèi)群體的需要，各種火鍋連鎖店讓加盟者無(wú)從選擇，那么開(kāi)火鍋店應(yīng)注意哪些細(xì)節(jié)呢?3、無(wú)輻射：采用紅外線發(fā)熱原理，沒(méi)有電磁爐的高頻電磁波的輻射，無(wú)明火，不產(chǎn)生廢氣，屬于無(wú)污染和無(wú)害人體物質(zhì)的健康產(chǎn)品。

   火熱的火鍋市場(chǎng)讓不少加盟者蠢蠢欲動(dòng)，想要找到一個(gè)不錯(cuò)的火鍋品牌加盟創(chuàng)業(yè)也是相當(dāng)不容易，時(shí)下市場(chǎng)上的火鍋層出不窮，火鍋連鎖企業(yè)打出各種招商加盟的廣告，一時(shí)讓加盟者無(wú)從選擇，而對(duì)于加盟者來(lái)說(shuō)，開(kāi)火鍋店要注意一些細(xì)節(jié)，才能把店鋪經(jīng)營(yíng)地有聲有色。電磁爐主要開(kāi)發(fā)和管理人員均經(jīng)歷過(guò)：從89年始至97年期間，和南韓合作使用了一套獨(dú)立的方案，用大功率管（飛利浦BUT12A）推挽輸出式及多路保護(hù)式電路克服了第②項(xiàng)問(wèn)題，達(dá)到恒電流、恒功率的效果。

   對(duì)于加盟火鍋店的投資者來(lái)說(shuō)，做火鍋加盟店起步時(shí)，不需要太大的門面，有個(gè)四五十平方米的臨街房也可以，然后確定好目標(biāo)消費(fèi)群體，可以選擇在工廠比較集中的地方，或者是在鬧市區(qū)里，打工者集中的地段可能消費(fèi)者能力會(huì)相對(duì)低一些，而鬧市區(qū)上的人群一般消費(fèi)能力會(huì)高一些，根據(jù)不同的目標(biāo)人群定位，來(lái)選擇合適的開(kāi)店場(chǎng)所。因此，對(duì)于回轉(zhuǎn)火鍋企業(yè)而言，單人單鍋旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備在核心功能保持的情況下，需要進(jìn)一步提高客戶滿意度，從賣產(chǎn)品擴(kuò)展到賣服務(wù)，從而提高品牌附加值。

  店面地址選擇好了，其次就是經(jīng)營(yíng)了，由于火鍋店的加盟者越來(lái)越多，也讓火鍋行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，因此，要做出自己的特色才能贏得消費(fèi)者的青睞，雖然國(guó)內(nèi)火鍋的市場(chǎng)消費(fèi)群很大，但火鍋加盟店也是層出不窮，如果沒(méi)有自己的特色，想把火鍋店做大也不是件容易的事?，F(xiàn)在電陶爐一般只有3年以內(nèi)的壽命，而且由于電陶爐鍋體經(jīng)常產(chǎn)生高熱，所以電陶爐內(nèi)部電子元器件老化比較快。

  在經(jīng)營(yíng)火鍋店時(shí)，除了店址，經(jīng)營(yíng)策略，其實(shí)能戰(zhàn)勝其他對(duì)手的就是菜品，開(kāi)火鍋店讓人郁悶的是不能保證每個(gè)菜都新鮮，尤其是天熱時(shí)，有些蔬菜就會(huì)爛掉，因此，如何保證菜品的新鮮，讓消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)，能吃到新鮮爽口的蔬菜才是投資者需考慮的問(wèn)題。

  又到一年火鍋加盟季，開(kāi)火鍋店要注意一些細(xì)節(jié)，真正做到店面、經(jīng)營(yíng)、菜品每一個(gè)細(xì)節(jié)都要兼顧到，才能真正的獲利，讓你在火鍋店獲益的同時(shí)，也能享受到投資帶來(lái)的喜悅。