扎啤作為啤酒中的領(lǐng)軍產(chǎn)品，毫無疑問在可預(yù)見的未來一定會得到快速的發(fā)展，大眾對于啤酒的消費方向由開始的瓶裝慢慢的轉(zhuǎn)向扎啤，這是市場發(fā)展的必然結(jié)果。
扎啤溫度在10℃時，泡沫最豐富，更細(xì)膩持久，香氣濃郁，口感更舒適清爽。如果溫度過高，泡沫多但不持久，過低則泡沫減少并使苦味加重，口感不好。要保持這個酒溫，需要根據(jù)環(huán)境溫度適當(dāng)調(diào)節(jié)扎啤的溫度。例如：環(huán)境溫度在25℃以下時，扎啤應(yīng)冷凍到10℃左右，環(huán)境溫度超過30℃時，扎啤的佳飲用溫度是3-8 ℃ 。

扎啤的價格為什么比熟啤酒貴

據(jù)介紹，扎啤是通過使用加工設(shè)備及特殊工藝以達到啤酒的生物穩(wěn)定性。在銷售過程中，扎啤通常是儲存在不銹鋼扎啤桶內(nèi)，利用二氧化碳加壓后，再經(jīng)過帶制冷裝置的售酒機來銷售. 如今市場上出售的幾元1扎的啤酒，實際上是普通的鮮啤酒，即不經(jīng)過巴氏殺菌的鮮啤酒。