福州蝦怕怕外賣加盟與你分享接手餐飲轉讓店的注意事項：

確定轉讓人的身份。看他是否有與房東的租賃協(xié)議，如果店鋪經(jīng)營者就是房屋的所有者， 首先要查看店鋪的產(chǎn)權證明、營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等其他相關證件是否齊全，并初步 咨詢轉讓價格及房屋的租金情況。 如果店鋪經(jīng)營者也是承zu人，則必須查看其與房屋產(chǎn)權人所鑒定的原始合同，并檢查其是否有轉讓（轉租）權；鑒定合同時要三方同時在場并鑒字證明。（即產(chǎn)權人、經(jīng)營者、接手者） 因為一般情況下轉讓之前，轉讓人都會要求在簽定協(xié)議之前要交付一定數(shù)額的定金，如果這里不注意很容易被騙。

 75%的餐飲為什么熬不過兩年，原因找出來了

錯把自己當成了市場

在242個qi業(yè)調查中，竟然有高達42%的失敗企業(yè)承認，缺乏市場需求在某種程度上導致了他們的企業(yè)滅亡。

誤將自己的喜好看作市場需求，這樣的情況在餐飲行業(yè)也很常見。很多人投身餐飲行業(yè)的原因很簡單，就是自己喜歡某一樣菜，所以希望自己開一家店既可以做自己想吃的，又可以賺錢盈利。結果除了自己吃得開心，根本沒有消費者上門。

初心、情懷，本就屬于精神財富，屬于自己的初心和情懷！而市場，是屬于消費者的市場。沒有找準市場需求，沒找到消費痛點，所有的餐飲創(chuàng)業(yè)都是一場自嗨！

營銷、服務缺失

當下很多餐飲創(chuàng)業(yè)者都標榜自己以客為本，但事實上對顧客反饋卻是擱置一旁。

面對差評覺得是顧客無理取鬧，出品不好認為是顧客要求高。結果很可能如某餐飲品牌一樣，顧客反饋說吃壞肚子卻置之不理，曝光后被勒令停業(yè)整頓，即使重新開業(yè)，聲譽也是一落千丈。

好的出品是餐廳生存的基礎，而好的營銷則是餐廳發(fā)展的關鍵。

當下，仍有很多餐飲創(chuàng)業(yè)者活在“酒香不怕巷子深”的世界中，在他們看來只要產(chǎn)品做得好了，自然會有人來吃。結果卻是門可羅雀，無人知曉。

為改變現(xiàn)狀，此類創(chuàng)業(yè)者往往會盲從于大規(guī)模的互聯(lián)網(wǎng)營銷，一時間微信推文、微博互動、贊助露出席卷而來，這種作法在短時間內或許帶來了一定的流量效應，但從長期來看，缺乏用戶畫像分析、不得媒介運營章法，還是會令餐廳走不少的冤枉路。

盲目自信、盲目跟從都是導致創(chuàng)業(yè)失敗的因素之一。各有14%的創(chuàng)業(yè)者鎩羽于此。

  生意好的餐廳，都會有這些特點其中之一

讓顧客有占便宜的感覺

免費試吃

免費的活動只要沒有風險都是好的！餐飲商家可以讓顧客免費試吃新推出的菜品或者飲品。這種方法在甜品 店和超市經(jīng)常見到。顧客試吃完之后會得出自己的一個評價，說不定能當場促成成交！

團購、拼單、miao殺

團購、拼單、miao殺是隨著互聯(lián)網(wǎng)商城興起的新型購買模式。這三種方式終結果都是讓顧客用更少的錢享受更多的服務，何樂而不為？餐飲商家可以建立自己的網(wǎng)上商城，商城很多活動模板可供選擇。