嗨，大家好，我是地鍋傳奇。請(qǐng)?jiān)试S我先做個(gè)自我介紹~

地鍋菜起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區(qū)，已有三百余年的歷史，流傳至今。過去都在自家小院里用石頭壘灶，放上大鐵鍋，擱了菜，貼上鍋貼，圍爐而坐，席地而吃。因此稱為地鍋。因?yàn)樾迈r果蔬汁能有效為人體補(bǔ)充維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，可以增強(qiáng)細(xì)胞活力及腸胃功能，促進(jìn)j消化液分泌、消除疲勞。現(xiàn)今的地鍋已經(jīng)上了臺(tái)面都是在桌上，好像新疆的手抓羊肉其實(shí)也沒多少人會(huì)用手抓一樣。

地鍋的做法是鐵鍋底燜上濃汁淋漓的菜頭，鍋邊上再貼上香香的鍋貼。不同的地鍋就是菜底不一樣。 比如仔雞地鍋，味道果真香濃到幾乎的地步。薏米性涼、味甘，可用于水腫、腳j氣、小便不利、脾虛泄瀉等，還能起到降j血糖、血壓和美白祛斑的作用。紅色的小辣椒干和剁成小塊的仔雞翻炒，待仔雞入味后，燜煮出濃濃的汁來，燙燙的鐵鍋壁貼著長(zhǎng)條的鍋貼（有粗糧和細(xì)糧兩種），等吃完仔雞，就把鍋貼推下鍋，沾著香辣的濃汁享用。

地鍋雞加盟店該如何做好培訓(xùn)員工

 地鍋雞加盟店開店離不開員工，員工的執(zhí)行力與加盟店的經(jīng)營息息相關(guān)。那么，如何通過培訓(xùn)員工，來提高員工的責(zé)任感和執(zhí)行力呢？

   首先，完善制度。制度的不完善，是造成地鍋雞加盟店員工責(zé)任心不強(qiáng)的主要原因。管理者也會(huì)容易造成管理隨意，無法讓人信服。制度可以讓員工知道什么是責(zé)任。

   其次，給予肯定。對(duì)員工的贊美、獎(jiǎng)勵(lì)、表揚(yáng)，都是對(duì)地鍋雞加盟員工肯定的方式。贊美可以增加員工自信，讓員工勇于承擔(dān)責(zé)任。

   后，大鍋臺(tái)加盟店還應(yīng)制定懲罰規(guī)則。主要是指終止員工的錯(cuò)誤行為，必要時(shí)，還可作出懲罰。對(duì)于員工的否定是讓員工認(rèn)識(shí)到問題的根源，以免因否定，造成員工的消極情緒。

與您分享目前餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀

隨著市場(chǎng)需求不斷增強(qiáng)，發(fā)展領(lǐng)域進(jìn)一步拓寬，一批品牌代表企業(yè)紛紛涌現(xiàn)與壯大，但是，在企業(yè)發(fā)展中，仍然存在著經(jīng)營方式千篇一律、無特色，定位與模式、市場(chǎng)與目標(biāo)、速度與效益、理想與現(xiàn)實(shí)之間的磨合，存在著模式雷同和不足的現(xiàn)象。如何更好地解決企業(yè)發(fā)展中的贏利模式和成功發(fā)展的有效途徑，需要我們繼續(xù)實(shí)踐和深入探索，以更好地滿足社會(huì)需求和實(shí)現(xiàn)企業(yè)穩(wěn)步快速發(fā)展。地鍋傳奇地鍋雞加盟告訴您----夏季吃這道菜清熱又開胃涼拌千張千張甘淡，平。