地鍋傳奇地鍋雞加盟告訴您----涼拌菜的注意事項(xiàng)

1、涼拌菜食材必須新鮮。常溫保存與冷藏保鮮時(shí)間過久的蔬菜除了會損失營養(yǎng)成分，大多其口感喪失了脆嫩等口感，不適宜做涼拌菜。

2、涼拌菜現(xiàn)吃現(xiàn)拌，當(dāng)頓食完。除防止細(xì)x菌滋生外，蒜拌涼菜久放會產(chǎn)生令人不悅的刺鼻氣味。食用久放的涼菜或許會因?yàn)樽冑|(zhì)而導(dǎo)致食物不可再食用。

3、涼拌菜殺菌調(diào)料不可缺。加入蒜、姜、醋、芥末、適量辣椒等，除了可以提升炎熱夏季不振的食欲，還能起到殺菌效果。

地鍋雞與眾不同的秘方優(yōu)點(diǎn)造就了其非常好的口味，麻辣醬香，營養(yǎng)豐富，口味與眾不同，令人吃完難以忘懷。因?yàn)榈劐侂u難以拷貝，保證 其口感的與眾不同，進(jìn)而合理的幫扶加盟商的權(quán)益，維護(hù)了市場占有率的平穩(wěn)和逐漸提高。加盟小，實(shí)際效果快，門店在50-300平方米均可，機(jī)器設(shè)備加盟少，一般的廚具設(shè)備就可以，室內(nèi)裝修簡約大氣就可以，餐廳廚房加盟少，不用職業(yè)的主廚，用工少，運(yùn)營服務(wù)費(fèi)低，用工花費(fèi)低，擴(kuò)展了消費(fèi)群體，盡管地鍋雞質(zhì)量好，口感與眾不同，服務(wù)項(xiàng)目入微，但為了更好地光臨眾多顧客，以平均10-30元的大家消費(fèi)價(jià)錢應(yīng)對銷售市場，進(jìn)一步讓顧客享有到物美價(jià)廉的菜品的無限風(fēng)采。地鍋雞市場前景非常廣闊。地鍋傳奇加盟者可以實(shí)地考察，品嘗過口味，再實(shí)地學(xué)習(xí)，親手操作，專業(yè)技師現(xiàn)場教學(xué)，包教包會，學(xué)會為止，隨到隨學(xué)。

地鍋傳奇是以農(nóng)家地鍋，燒柴取火，有從業(yè)十余年的酒店專業(yè)師傅田燕青先生研制獨(dú)特方子，農(nóng)家大鐵鍋，現(xiàn)場炒燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店，現(xiàn)場炒制，兼承（綠色，營養(yǎng)，健康）的宗旨。

秋季保健

適時(shí)進(jìn)補(bǔ)

　　常言道：“秋季進(jìn)補(bǔ)，冬令打虎”，但進(jìn)補(bǔ)時(shí)要注意不要無病進(jìn)補(bǔ)和虛實(shí)不分濫補(bǔ)。中醫(yī)的療程原則是虛者補(bǔ)之，虛癥患者不宜用補(bǔ)藥。虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分；酒、牛奶、肥甘厚味等油膩食物不易消化，容易造成腸胃悶脹、發(fā)炎。對癥服藥能補(bǔ)益身體，否則適得其反。還要注意進(jìn)補(bǔ)適量，忌以藥代食，提倡食補(bǔ)。秋季食補(bǔ)以滋zi陰潤run燥為主，如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、核桃、藕、秋梨等。這些食物與中藥配伍，則功效更佳。