地鍋傳奇地鍋雞加盟告訴您----過癮的手撕菜

夏日必備手撕涼拌菜手撕菜比刀切更有營養(yǎng)哦，因?yàn)槭卟酥胸S富的維生素C是非常容易損失的營養(yǎng)素，在切菜的時(shí)候，金屬的刀面就與細(xì)胞中的維生素C直接“碰了面”。這樣一來，金屬就會(huì)加速維生素C的氧化，破壞其活性。所以，手撕菜更能保護(hù)營養(yǎng)素。

手撕炒菜：手撕包菜是出名的湘菜之一，用料簡(jiǎn)單，烹飪方便，是將包菜用手撕成片狀，以保持其原汁原味不流失，再用干紅辣椒和花椒爆炒而成。 這道菜顏色鮮亮，爽脆清甜，除了可開胃增食欲外，還有美白祛斑、預(yù)防感g(shù)冒和等作用。

帶您吃轉(zhuǎn)世界杯享受美味灶臺(tái)雞

　聽到名字是不是就想流口水呢？熬夜看完世界杯，需要補(bǔ)充營養(yǎng)來享受灶臺(tái)雞的美味吧。

　　所謂灶臺(tái)雞呢，就是用農(nóng)村的那種大鍋，下面燒著柴火來燉雞。灶臺(tái)呢，是用磚和水泥撘砌而成，臺(tái)面上挖了一個(gè)洞，足可以放下一口農(nóng)村大鍋，灶坑設(shè)計(jì)也很合理，燒起柴火來，整個(gè)灶臺(tái)連著火墻都會(huì)熱起來。

　　灶臺(tái)有一個(gè)眼兒的，也有雙眼兒的。5、6個(gè)人，用一眼兒灶臺(tái)即可，里面可以燉只大公雞，外加一些排骨和土豆。大鍋里面四周可貼玉米面的“大餅子”，貼上一圈，所有吃貨們都可以盡情品嘗，如果主食不夠，你就只能加點(diǎn)兒白米飯了。加入蒜、姜、醋、芥末、適量辣椒等，除了可以提升炎熱夏季不振的食欲，還能起到殺菌效果。貼著一圈“大餅子”的時(shí)候，也是挺有講究的，老板告訴我們，貼的時(shí)候，要在大餅子底部刷一層醬，這樣可以保證它會(huì)穩(wěn)穩(wěn)妥妥地粘在鐵鍋內(nèi)壁上。等吃的時(shí)候，它的底部就會(huì)呈現(xiàn)一層“糊嘎兒”，又脆又好吃。

秋季保健

預(yù)防秋乏

　　俗語說的好“春困秋乏”。秋乏，是補(bǔ)償夏季人體超常消耗的保護(hù)性反應(yīng)，常表現(xiàn)為倦怠、乏力、精神不振等。防秋乏的蕞好辦法就是適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行體育鍛煉，但要注意循序漸進(jìn);保持充足的睡眠，亦可防秋乏。

預(yù)防秋燥

　　秋天雨水較少，天氣干爽，人體容易虛火上延出現(xiàn)“秋燥”，中醫(yī)認(rèn)為，燥易傷肺，秋氣與人體的肺fei臟相通，肺氣太強(qiáng)，容易導(dǎo)致身體的津液不足，出現(xiàn)諸如津虧液少的“干燥癥”，比如皮膚干燥，多有咳嗽。秋乏，是補(bǔ)償夏季人體超常消耗的保護(hù)性反應(yīng)，常表現(xiàn)為倦怠、乏力、精神不振等。防秋燥，重在飲食調(diào)理，適當(dāng)?shù)倪x食一些能夠潤run肺清燥、養(yǎng)陰生津的食物，比如梨、甘蔗、荸薺、百合、銀耳等。