農(nóng)藥殘留問(wèn)題是隨著農(nóng)藥大量生產(chǎn)和廣泛使用而產(chǎn)生的。  以前，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥主要是含含硫、鉛、銅等的無(wú)機(jī)物，以及除蟲(chóng)菊酯、尼古丁等來(lái)自植物的有機(jī)物。第人工合成有機(jī)農(nóng)藥開(kāi)始應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。有機(jī)氯農(nóng)藥和它們的代謝產(chǎn)物化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，在農(nóng)作物及環(huán)境中消解緩慢，同時(shí)容易在人和動(dòng)物體脂肪中積累。到目前為止，世界上化學(xué)農(nóng)藥年產(chǎn) 量近200萬(wàn)噸，約有1000多種人工合成化合物被用作殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、殺藻劑、除蟲(chóng)劑、落葉劑等類(lèi)農(nóng)藥。農(nóng)藥尤其是有機(jī)農(nóng)藥大量施用，造成嚴(yán)重的農(nóng)藥污染問(wèn)題，成為對(duì)人體健康的 嚴(yán)重威脅。

農(nóng)藥殘留采取生物防治方法充分發(fā)揮田間天敵控制害蟲(chóng)進(jìn)行防治。首先選用適合天敵生存和繁殖的栽培方式， 保持天敵生存的環(huán)境。比如果園生草栽培法，就可保持一個(gè)利于天敵生 存的環(huán)境， 達(dá)到保護(hù)天敵的目的。觀察結(jié)果時(shí)應(yīng)以紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應(yīng)3分鐘為準(zhǔn)，3分鐘后藍(lán)色逐漸會(huì)加深，24小時(shí)之后顏色會(huì)逐漸退去。其次要注意，農(nóng)作物一旦發(fā)現(xiàn)害蟲(chóng)為害，應(yīng)盡量避免使用對(duì)天敵殺傷力大的化學(xué)農(nóng)藥，而應(yīng)優(yōu)先選用生 物農(nóng)藥?！鞭r(nóng)藥降解酶 ，通過(guò)水解有機(jī)磷農(nóng)藥分子中的磷酯鍵而使其脫毒。

決農(nóng)藥殘留問(wèn)題，必須從根源 上杜絕農(nóng)藥 殘留污染。 已經(jīng)制定并發(fā)布了標(biāo)準(zhǔn)。準(zhǔn)則中詳細(xì)規(guī)定了各種農(nóng)藥在不同作物上的使用時(shí)期、使用方法、 使用次數(shù)、安全間隔期等技術(shù)指標(biāo)。其次要注意，農(nóng)作物一旦發(fā)現(xiàn)害蟲(chóng)為害，應(yīng)盡量避免使用對(duì)天敵殺傷力大的化學(xué)農(nóng)藥，而應(yīng)優(yōu)先選用生物農(nóng)藥。合理使用農(nóng)藥，不但可以有效地控制病蟲(chóng)草害，而且可以減少農(nóng)藥的使用，減少浪費(fèi)，重要的是可以避免農(nóng)藥殘留超標(biāo)。有關(guān)部門(mén)應(yīng)在繼續(xù)加強(qiáng)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則制定工作的同時(shí) ，加大宣傳力度。