莜麥面粉機(jī)的基本介紹

莜麥面粉機(jī)可加工原糧（莜麥），設(shè)備專用性強(qiáng)，針對莜麥?zhǔn)欠謩e采用不同的工藝和設(shè)備，核心設(shè)備均為加工莜麥專用等設(shè)備，所出成品的質(zhì)量有保證?？沙龀善窞檩湻?、莜麥皮、飼料等，整套產(chǎn)品工藝的先進(jìn)、設(shè)備精良、專用性強(qiáng)、布置合理、動耗小、出品率高、成品質(zhì)量好。廣泛適用于食品的企業(yè)。

莜麥面粉機(jī)在莜麥脫殼的同時，實現(xiàn)米與殼的自動等分離，并可將碎沫從米中的分離。本機(jī)采用干法的脫殼，不須事先對莜麥原料進(jìn)行水熱處理。具有操作簡便，出米率高、整米率高、殼米分離干凈等特點。

面粉機(jī)成套設(shè)備加工面粉的環(huán)節(jié)是什么？

一般的面粉是使用面粉機(jī)成套設(shè)備加工出來的，那么機(jī)器設(shè)備在加工的時候要經(jīng)過幾個環(huán)節(jié)呢。接下來我們河南天豐糧油機(jī)械有限公司就為您簡單分析一下。

面粉機(jī)成套設(shè)備在加工的時候一般需要經(jīng)過三個環(huán)節(jié)。

一、清理小麥，把小麥用清糧設(shè)備清理干凈，將里面的雜質(zhì)去除掉。這也是使用面粉機(jī)成套設(shè)備加工的步。

二、潤麥環(huán)節(jié)，小麥經(jīng)過篩選之后，再經(jīng)洗麥機(jī)或者著水系統(tǒng)加入適量的水分，加水的小麥必須經(jīng)過幾個小時的滋潤，將麥粒上面的水分滲透到麥粒的里面去，為面粉機(jī)成套設(shè)備磨面做好準(zhǔn)備。

三、磨面環(huán)節(jié)，就是將清理干凈、滋潤好的小麥入磨，通過面粉機(jī)成套設(shè)備的加工，將小麥研磨出干凈的面粉。

面粉機(jī)低速、低溫的狀態(tài)下加工出來的面粉優(yōu)缺點

面粉機(jī)在低速、低溫的狀態(tài)下加工出來的面粉營養(yǎng)價值更高一些，缺點是效率低，加工同樣數(shù)量的面粉，需要的時間更長一些，耗電量也更多一些。面粉機(jī)在不同的操作方式下加工出來的面粉不一樣，如80面粉比較粗糙一些，70面粉則比較細(xì)膩，這是篩網(wǎng)的問題，篩網(wǎng)多面粉細(xì)，篩網(wǎng)少則面粉比較粗。

另外，如果對輥空隙大，則加工的面粉顆粒大一些，香味較濃，是面粉的一種；如果對輥空隙小，加工的面粉顆粒小，且有一些營養(yǎng)物質(zhì)在機(jī)械力的作用下和高溫的作用被破壞掉了，消失了，如胡蘿卜素等。

正確操作小麥加工面粉機(jī)械

小麥制粉的目的是將經(jīng)過清理和水分調(diào)質(zhì)后的小麥通過面粉機(jī)械作用的方法，加工成適合不同要求的小麥粉，同時在面粉機(jī)械的作用下分離出副產(chǎn)品。

小麥制粉加工是極其復(fù)雜也是重要的工段，面粉機(jī)制粉過程的關(guān)鍵上如何將胚乳與麥皮、麥胚盡可能完全的分離，因此、制粉要解決的問題是如何保證高的出粉率和小麥粉中低的麥皮含量，這也是制粉過程的所在。隨著社會的發(fā)展和進(jìn)步，專用粉的生產(chǎn)已經(jīng)成為趨勢，對制粉工藝的要求也越來越高。據(jù)食用品質(zhì)把小麥中不同部位的胚乳分離提純，并按在正確操作小麥加工面粉機(jī)械制品品質(zhì)進(jìn)行工藝組合，以生產(chǎn)質(zhì)量較好的專用小麥粉。