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住宅煙道一般分為:單煙道式、主次式、變壓式、止逆閥式。
單煙道式:由一個(gè)簡單的矩形煙管構(gòu)成,垂直穿越各層住宅,在每層住宅中留有一個(gè)連接抽油煙機(jī)的進(jìn)風(fēng)口,底層由一個(gè)補(bǔ)風(fēng)口。其原理是各層煙氣在抽油煙機(jī)的推動(dòng)下,將油煙排入煙道中,由于煙氣溫度的作用,在煙道中產(chǎn)生上升浮力,從出屋面的出風(fēng)口將煙氣排出。
主次式:主次式煙道截面上由兩個(gè)并列矩形煙管構(gòu)成,垂直穿越各樓層。次煙道在住宅每層中設(shè)一連接排油煙機(jī)的進(jìn)風(fēng)口,次煙道與主煙道距進(jìn)風(fēng)口一定距離處相匯,主煙道底層有一補(bǔ)風(fēng)口。其原理是通過抽油煙機(jī)將煙氣推入次煙道中,用抽油煙機(jī)推動(dòng)力和油煙溫度上浮力使油煙上升一段距離后再進(jìn)入主煙道排出屋面。
對于飲食業(yè)的廚房來說,排煙是否通暢直接關(guān)系到廚房能否正常工作,油煙凈化則只是廚房排煙系統(tǒng)中的一個(gè)凈化空氣的強(qiáng)制。排煙系統(tǒng)和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關(guān)鍵,同時(shí)也是油煙凈化器設(shè)計(jì)人員容易忽略的問題。如果排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)不合理而造成整個(gè)廚房排煙不暢,則將無法安裝油煙凈化器,即使安裝了油煙凈化器也無法正常工作。由于在 GB18483-2001中沒有給出關(guān)于油煙排風(fēng)收集系統(tǒng)與凈化器匹配的計(jì)算依據(jù),因而在實(shí)際進(jìn)行油煙排風(fēng)系統(tǒng)和凈化器的設(shè)計(jì)時(shí)缺乏可靠實(shí)用的計(jì)算方法。掌握排煙系統(tǒng)的各部分特性及其對廚房整體排煙的影響,是進(jìn)行油煙凈化器選型和安裝的前提,對于保證油煙凈化器的正常工作具有非常重要的意義。
復(fù)合玻纖板風(fēng)管是近年的新產(chǎn)品,因其具有對以往一切產(chǎn)品的嚴(yán)重革新,仍是跟著時(shí)刻的推移,已從本來人產(chǎn)對它的不了解、置疑、張望到現(xiàn)在的認(rèn)知,必定及大范圍的推廣使用,并在北京、上海等大型城市已較大面積的運(yùn)用,玻纖風(fēng)管與具有相同保溫,消聲效果的鐵皮和無機(jī)玻璃鋼風(fēng)管比較,不只壽命長、重量輕,節(jié)約空間,保溫,消聲一步到位,在承壓允許的范圍內(nèi),還可經(jīng)過在答應(yīng)的滿園內(nèi)恰當(dāng)添加管內(nèi)風(fēng)速到達(dá)減小風(fēng)管斷面,節(jié)約管材用量,更首要的是少占用吊頂空間,進(jìn)步跺頂高度,而因而添加的一次風(fēng)動(dòng)噪聲,可由風(fēng)管的消聲功用加以消除,并且還可節(jié)約總投資,經(jīng)濟(jì)實(shí)用,除忌諱油性介質(zhì)在室外需穩(wěn)重運(yùn)用。
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機(jī)房、風(fēng)機(jī)及風(fēng)管的布置:廚房的排風(fēng)機(jī)宜設(shè)在廚房的上部,廚房為公共建筑中的一部分時(shí),其排風(fēng)機(jī)宜設(shè)在屋頂層,這可以使風(fēng)道內(nèi)處于負(fù)壓狀態(tài),避免氣味外溢。廚房的排風(fēng)機(jī)一般應(yīng)選用離心風(fēng)機(jī),廚房的排風(fēng)管應(yīng)盡量避免過長的水平風(fēng)道。廚房的排風(fēng)管應(yīng)盡量避免過長的水平風(fēng)道。廚房的排風(fēng)豎井與排煙道靠在一起以加大抽力。防火、排煙廚房的排氣系統(tǒng)宜按防火分區(qū)劃分,盡量不穿過防火墻,穿過時(shí)應(yīng)裝防火閥。廚房通風(fēng)系統(tǒng)的管道應(yīng)采用不燃燒材料制成。
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