“徽馨源菜飯骨頭湯”采用了現(xiàn)dai餐飲的操作手段和先進(jìn)的理念，減化了許多繁瑣的燒制流程，勿須專業(yè)廚師，只要按照公司傳授的標(biāo)準(zhǔn)流程，按照特定比例進(jìn)行燒煮，并配以公司自行研發(fā)的配料，就能燒出讓人贊不絕口的美味骨頭湯。                        

公司餐飲文化底蘊(yùn)深厚，管理經(jīng)驗(yàn)豐富，運(yùn)作體系健全，加之雄厚的技術(shù)力量，及運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，能確保規(guī)范化、制度化、程序化的管理模式。方位的為廣大加盟商及消費(fèi)者提供便捷、專業(yè)的服務(wù)。

徽馨源菜飯骨頭湯

徽馨源菜飯骨頭湯成功的背后又是什么呢？從以下幾點(diǎn)可以分析：

一、門(mén)檻低

當(dāng)我們想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，卻找不到好的項(xiàng)目，當(dāng)找到后，又因加盟費(fèi)過(guò)高都望而生畏，終還是止步在創(chuàng)業(yè)門(mén)前。那么，一年的毛利潤(rùn)就在50萬(wàn)左右，菜飯骨頭湯店利潤(rùn)基本在30-50%左右，這樣算下來(lái)的話，一年起碼也得有二十幾萬(wàn)的純收入。當(dāng)然說(shuō)一點(diǎn)的是不能因?yàn)閯?chuàng)業(yè)而去創(chuàng)業(yè)，而是要根據(jù)自己的所需、自己的動(dòng)力、自己的去做一些事。當(dāng)為加盟費(fèi)的問(wèn)題困擾后，自己不敢前進(jìn)，也許不知道的是徽馨源菜飯骨頭湯的加盟費(fèi)并不高，這一點(diǎn)使得更多人有了信心可以做自己想做的事。

徽馨源菜飯骨頭湯總部在蘇州，于2015年開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)，2016年注冊(cè)商標(biāo)，享受品牌保護(hù)?；哲霸床孙埞穷^湯是蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司旗下的專業(yè)經(jīng)營(yíng)菜飯骨頭湯的餐飲品牌。

就是將骨頭放在鍋中用小火慢慢地?zé)踔?，然后加上各種調(diào)味料輔以調(diào)味就可以。當(dāng)有些人還在迷茫不知道做什么的時(shí)候，已經(jīng)有一部分人坐上徽馨源菜飯骨頭湯的快車從他們身邊疾馳而過(guò)。這個(gè)骨頭湯燉制的時(shí)間比較長(zhǎng)，通常情況下是要3到4個(gè)小時(shí)才能出鍋。在燉骨頭湯的時(shí)候，1好就是用冷水開(kāi)始慢慢地?zé)踔?，這樣才可以確保骨頭的蛋白質(zhì)成分鎖住在湯里面，除此之外，還可以在湯滾燙的時(shí)候加入適量的醋，這樣會(huì)讓骨頭湯的口感更佳。

蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司于2016年7月在國(guó)家商標(biāo)總局開(kāi)始注冊(cè)徽馨源菜飯骨頭湯商標(biāo)，被評(píng)為2016具吸引力、創(chuàng)業(yè)投資十大誠(chéng)信品牌、誠(chéng)信企業(yè)、江蘇省餐飲企業(yè)、江蘇省消費(fèi)者滿意特色餐飲、江蘇省質(zhì)量服務(wù)信用（示范）單位并榮獲了證書(shū)和獎(jiǎng)杯。

咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農(nóng)家正宗咸肉，下面介紹咸肉的形成。

咸肉選擇什么樣的肉

選擇經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)合格的新鮮肉或凍肉。燉湯之前，先將洗凈的骨頭砸開(kāi)，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加溫，在水燒開(kāi)后可適量加醋，因?yàn)榇啄苁构穷^里的磷、鈣溶解到湯內(nèi)。若原料為新鮮肉時(shí)，必須攤開(kāi)涼透。若是凍肉，也要攤開(kāi)散發(fā)冷氣，微軟后分割處理。咸肉用的肉可以用腿肉，但五花肉更美味，特別是帶骨頭的那種五花肉。買(mǎi)來(lái)的肉，如果有骨頭，不必取出，肉也不要用水洗，切記！覺(jué)得肉不干凈可以用刀把肉表面一層都刮掉就可以了。