堿不落黃小米熬粥時注意的點

一、提前浸泡

在熬制小米粥之前，先把小米給浸泡半個小時左右，這樣可以讓米粒膨脹開。這樣煮的時候不僅可以節(jié)省時間，還能讓熬出來的小米粥比較粥酥，口感也好一些。

二、 沸水下鍋

煮小米粥用冷水還是沸水？很多小伙伴都會有這個疑問。其實煮小米是用沸水下鍋，為什么呢？因為沸水下鍋不容易糊底，而冷水下鍋容易將鍋底燒糊。

三、小火慢熬

開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。熬小米粥的時分等大火煮開后，要改用小火慢熬，這樣熬出來的小米粥才干湯汁濃稠，粒粒酥稠。

吉林單氏米業(yè)提供OEM貼牌代工服務，線下自有工廠，有機綠色認證，保證質(zhì)量，供貨及時，可真空包裝，生產(chǎn)技術成熟，歡迎前來咨詢。

有機小米怎么吃有哪些功效？

1、有機小米山藥糊：養(yǎng)生懷山藥等量，炒黃，共研細末，加水煮糊調(diào)白糖食用，用于小兒腸胃不適。

2、有機小米 黃芪粥:小米50克，大紅棗15枚，黃芪1養(yǎng)生5克煮粥，加紅糖適當食用。對產(chǎn)后體虛有效果。

3、有機小米芝麻糊：小米500克磨面，炒黃，芝麻180克炒黃打碎，每次取小米面30克，芝麻10克，白糖酌量,白開水300毫升調(diào)服,早晚各1次。

吉林單氏米業(yè)擁有自有種植基地及加工工廠，種植基地靠近向海自然保護區(qū)，世界三大鹽堿地之一的吉林通榆縣，小米中含有蘇打成分，弱堿成分調(diào)節(jié)人體酸性環(huán)境。加工過程中無添加，無拋光，保留胚芽米原始營養(yǎng)。

小米怎么吃有營養(yǎng)？

小米就是谷子，也稱粟，脫了殼就是小米！看似這其貌不揚的“小家伙”，距今已有8000多年的歷史，是中國本土作物中的“老大哥”，它的出現(xiàn)孕育了華夏文明，在國人的心中，小米僅僅只是糧食那么簡單……

在日常生活中，小米的做法是煲粥，從健康角度來說，經(jīng)常食用小米有益于身體健康！一碗熱乎乎的小米粥下肚，足以安撫躁動不安的胃……想要做好的一碗小米粥，可不是加水煮那么簡單……

為了能喝到營養(yǎng)的小米粥，大家要注意以下幾點！

1：食用小米粥時，搭配適量的大米，這樣營養(yǎng)更均衡。

2：分清新米和陳米，顏色深一點比較好消化，顏色淺一點的，稍差一點。

3：煲煮時不要加食用堿！雖然加堿能使煮好的粥更黏稠，但是營養(yǎng)也會隨之流失。

我也是今天才知道，小米粥真的不能亂喝，為了健康，大家要牢記這3點，避免因為操作不當，出現(xiàn)傷害腸胃的情況，別再犯錯了！

煮小米粥還要注意，沸水下鍋后，攪動一會，一是防止糊底，二是煮好的粥更黏稠。

為了防止溢出，煮制的過程中，加點香油進去，這樣不但不會溢鍋，而且煮好的粥更濃香，米油更厚！

煲小米粥的器具是砂鍋，既能加快煮制速度，又能使小米中的營養(yǎng)更快的溶于湯中。