堿不落有機(jī)藜麥中維生素含量

維生素是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，對機(jī)體的新陳代謝、生長、發(fā)育、健康有極重要作用。

含大量人體必需維生素——如果長期缺乏某種維生素，就會(huì)引起某種疾病。

例如，缺少維生素 B 2 易患口舌潰爛。堿不落有機(jī)藜麥含有豐富的維生素B 1 、B 2 、維生素 C、維生素 E 和葉酸，是良好的維生素原料。堿不落有機(jī)藜麥籽粒中維生素 E 含量5.37mg/g，高于水稻、小麥和大麥中維生素 E 含量。

每 100g堿不落有機(jī)藜麥籽粒中維生素 B 1 的量可以滿足兒童每日所需量的 80％，每 100g堿不落有機(jī)藜麥籽粒中維生素 B 2 的量可以滿足兒童每日所需量的 80％及成人所需量的 40% 。

堿不落有機(jī)藜麥籽粒中葉酸含量大約 184ug/g，是蕎麥的 6 倍左右。

吉林單氏米業(yè)提供代工服務(wù)，自有工廠，糧食品質(zhì)有保證，4小時(shí)急速方案，1對1服務(wù)，讓您沒有后顧之憂。

堿不落有機(jī)藜麥適合孕婦食用

堿不落有機(jī)藜麥的一大優(yōu)勢就是蛋白質(zhì)的品質(zhì)優(yōu)、含量高！

從品質(zhì)講，堿不落有機(jī)藜麥所含的是完全蛋白，包括人體必需的8種氨基酸，尤其是胎兒成長發(fā)育需要的賴氨酸！

孕婦在懷孕時(shí)要補(bǔ)充葉酸，否則可能會(huì)導(dǎo)致胎兒神經(jīng)血管畸形 ，因此葉酸具有促進(jìn)嬰幼兒神經(jīng)細(xì)胞與腦細(xì)胞發(fā)育的作用。

葉酸在人體內(nèi)以輔酶的形式參與血紅蛋白的合成等，從而促進(jìn)正常紅細(xì)胞的生成，預(yù)防巨幼紅細(xì)胞性。

另外，一杯堿不落有機(jī)藜麥就能提供葉酸78微克，完全滿足了孕婦的葉酸需求，有效防止胎兒畸形。很多孕婦生寶寶后選擇吃藜麥來快速恢復(fù)身材。

堿不落有機(jī)藜麥的全營養(yǎng)特性，可以有效提高奶水的質(zhì)量，讓產(chǎn)婦不必為保證自身和奶水的營養(yǎng)而攝取過多過油膩的食物導(dǎo)致體形肥胖。

藜麥已經(jīng)成為一種日常的健康飲食，風(fēng)靡全球，吃藜麥不僅僅是因?yàn)闋I養(yǎng)，更是選擇了另一種新的生活方式，將逐漸被更多的國人發(fā)掘。

吉林單氏米業(yè)提供OEM貼牌服務(wù)，自有工廠和基地，長春農(nóng)科院技術(shù)支持，培育的弱堿有機(jī)藜麥，是您可以放心信賴的代工工廠。

什么辦法去除藜麥皂苷、避免這種苦味呢？

方法一：浸泡

在煮堿不落有機(jī)藜麥之前，對其進(jìn)行清洗、浸泡，確實(shí)是除去皂苷的好方法。畢竟皂苷是一種水溶性的物質(zhì)，完全可以通過浸泡而溶解在水中，被徹底祛除。

如果單純靠浸泡的方法，則需要1-2小時(shí)?？墒?，這樣的浸泡法并不現(xiàn)實(shí)，比如上班族就無法在早晨有充裕的時(shí)間用藜麥做早餐了，而且堿不落有機(jī)藜麥泡久了會(huì)導(dǎo)致籽實(shí)發(fā)芽，營養(yǎng)流失。

方法二：搓洗

這個(gè)方法相比浸泡，顯得更“簡單粗暴”，卻也更，主要體現(xiàn)在對時(shí)間的利用上。搓洗即是將藜麥置于器皿（碗）中，盛入水，直接用手揉搓洗滌藜麥，注意控制力度。這樣反復(fù)進(jìn)行5遍左右，藜麥外層的皂苷很快就掉光了，而且避免了長久浸泡造成的胚芽發(fā)芽、營養(yǎng)流失問題，還大大節(jié)省了時(shí)間。

方法三：買已祛除皂苷的藜麥

由于剛剛從農(nóng)田里采摘來的藜麥都是帶有苦味的，而有一些品牌的廠家就會(huì)利用工藝祛除藜麥外層的皂角苷，但我們一般不建議購買此類藜麥。因?yàn)樵谶@個(gè)加工過程中，必須得經(jīng)過水洗，而且還需要高溫烘干。這樣一來，經(jīng)歷了去皮工藝的藜麥，雖然去皮很干凈，但是胚芽的營養(yǎng)也流失的很多，因此，對于消費(fèi)者來說，直接購買已清除皂角苷的藜麥，也并非優(yōu)選。

而藜麥香米在處理收獲的籽粒時(shí)，為保存種子的活性及營養(yǎng)完整，不對表層皂角苷進(jìn)行處理，因此很好地保全了種子的完整度，胚芽活性、營養(yǎng)都保持在原生的狀態(tài)。

吉林單氏米業(yè)擁有自然保護(hù)區(qū)種植基地，農(nóng)作物皆為健康綠色有機(jī)食品，源頭種植基地和工廠，品質(zhì)超出市場大部分藜麥，是您可以放心信賴的代工工廠，期待您的加入！

藜麥和小米哪個(gè)營養(yǎng)高？

藜麥和小米都在全球十大健康粗糧之列，也因?yàn)楸舜丝崴频耐庥^，而被放在一起作比較。在此，從營養(yǎng)、功效、口感、價(jià)格這幾個(gè)角度考慮，看看兩者在營養(yǎng)價(jià)值方面，哪個(gè)更高。

每100g藜麥：熱量：368大卡 蛋白質(zhì)：19.3g （藜麥的蛋白質(zhì)含量高達(dá)22%）脂肪：3.4g

每100g小米：熱量：457大卡 蛋白質(zhì)：14g 脂肪：6.7g

根據(jù)上述數(shù)據(jù)對比，我們很容易能看到：

熱量對比： 小米>藜麥

蛋白質(zhì)含量對比：藜麥>小米

脂肪含量對比：小米>藜麥

所以想要控制體重但是又想獲得足夠的營養(yǎng)，就食用藜麥，補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)。