永康市創(chuàng)新廚具有限公司是一家專業(yè)致力于不粘鍋研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的企業(yè)，公司主營「日式極鐵鍋」「全復(fù)底鐵鍋」「復(fù)合鈦合金不粘鍋」「三層復(fù)合鋼不粘鍋」「鑄鐵生鐵鍋」「麥飯石不粘鍋」「手工鍛打老鐵鍋」等。

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鐵鍋需要進(jìn)行精心的養(yǎng)鍋以防止生銹，這樣才能長時(shí)間進(jìn)行使用，同時(shí)不粘性較差，不適合新手選擇。而且鐵鍋重量較大，不方便傾倒食物，不適合手腕力量比較差的人群。

不銹鋼鍋具有亮眼的外形，同時(shí)重量較輕，適合追求廚房顏值的人群使用。使用得當(dāng)?shù)脑?，不銹鋼鍋具有經(jīng)久耐用不生銹的優(yōu)點(diǎn)，相對來說使用成本較高，適合追求高品質(zhì)生活的人群。

可根據(jù)要求定制不同規(guī)格，不同材質(zhì)，不同顏色的鍋具，歡迎與我聯(lián)系！

真正讓特氟龍進(jìn)入炊具領(lǐng)域的卻是它的另外兩個(gè)性能：超低的摩擦系數(shù)和表面能。特氟龍的摩擦系數(shù)在所有塑料中是i小的，它的表面能在所有固體材料中也是i低的，這些性能都使得其他物質(zhì)很難在其表面附著。憑借這兩個(gè)絕i對優(yōu)勢，特氟龍占據(jù)了不粘鍋涂料的大部分市場。近些年來，除了特氟龍以外，其他類型的不粘涂層也在發(fā)展，日本的大金(Dakin)氟涂料、美國的華福(Whitford)涂層以及陶瓷涂層都逐漸被市場接受。4、合金制品一般也具有不銹鋼的性能，但價(jià)格較高，且其中含有某些元素對身體健康不利。不過，特氟龍依靠其的性能和較高的性價(jià)比依然占據(jù)著不粘鍋市場的主要地位。

在日常的烹飪方式中，溫度較高的爆炒通常也只會(huì)達(dá)到200℃左右的溫度，即使采用油炸的方式，油溫一般也不會(huì)超過250℃，因此在正常的烹調(diào)中，不必?fù)?dān)心涂層分解釋放有害物質(zhì)。而且，常見食用油的煙點(diǎn)多在200℃~250℃之間，如果真把鍋燒到足以讓涂層分解的溫度，首先需要考慮的恐怕是油脂分解產(chǎn)生有害物質(zhì)了，這樣的飲食習(xí)慣自然也不健康。不過鑄鐵鍋雖然好用，但外國普通家庭使用的鑄鐵鍋，來到中國，搖身一變成了幾千塊的奢侈品。

關(guān)于烹飪的溫度。

答：這個(gè)問題恕我無能。我檢索了很多關(guān)于烹飪溫度的文獻(xiàn)，什么牛肉粗糙度對烹飪溫度的依賴性啊，什么烹飪溫度和時(shí)間對肉質(zhì)的影響啊之類的，但是鮮有提及烹飪時(shí)，尤其是中式烹飪時(shí)的溫度的。不過我們可以根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)想象一下。一般食用油的沸點(diǎn)不超過250攝氏度。純食用油在烹飪過程中沸騰的事情很常見么？我不這么認(rèn)為。最明顯的感覺就是，站在鍋邊感覺不到熱氣撲面，非常適合在夏天使用。實(shí)際上，我們看到的沸騰，多是烹飪時(shí)有水分存在的原因。