元宵節(jié)消費(fèi)者在選購(gòu)湯圓、餃子等速凍面米制品產(chǎn)品時(shí)，要注意以下幾點(diǎn)：

一、盡量選擇信譽(yù)度較好的大型商場(chǎng)、超市。

　　三、選擇購(gòu)買標(biāo)有QS標(biāo)志的預(yù)包裝速凍面米制品。選購(gòu)時(shí)注意查看產(chǎn)品標(biāo)簽及包裝。中醫(yī)認(rèn)為大米味甘性平，具有補(bǔ)中益1氣、健脾養(yǎng)1胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止1瀉的功效，稱譽(yù)為“五谷之首”。食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)注產(chǎn)品名稱、配料表、生產(chǎn)廠名、廠址、凈含量、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。同時(shí)要注意外包裝是否整潔干凈，字跡印刷是否清晰，標(biāo)簽是否規(guī)范，產(chǎn)品是否在保質(zhì)期內(nèi)。

。

　　四、由于有相當(dāng)部分速凍食品為生制品（即未經(jīng)熟制過(guò)程），因此消費(fèi)者在煮制湯圓等速凍面米制品時(shí)應(yīng)按產(chǎn)品說(shuō)明的烹調(diào)方法煮熟煮透后進(jìn)食

不同類型的大米中糯米陳化最快，粳米次之，秈米較慢，因此，為保持大米的新鮮品質(zhì)與食用可口性，應(yīng)注意減少貯存時(shí)間，保持陰涼干燥。大米的儲(chǔ)藏要在15℃以下的低溫，相對(duì)濕度在75%，大米平衡水分14.5%為儲(chǔ)藏的最1佳條件。那么，有市民提出疑問(wèn)，超市內(nèi)一些熟食、水果等產(chǎn)品，要如何界定它們的臨過(guò)期時(shí)間呢。大米的儲(chǔ)藏形態(tài)有毛稻、糙米和精白米，前二者是有生命狀態(tài)，儲(chǔ)藏期間較長(zhǎng)，后者無(wú)生命，不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)藏。大米倉(cāng)庫(kù)通常采用熏蒸的方法，家庭采取日曬或放置花椒等方法對(duì)稻米進(jìn)行防蟲。