第六、保存時(shí)間不同

1、精釀啤酒：多數(shù)精釀啤酒不進(jìn)行過(guò)濾和殺菌處理，因此，精釀啤酒不太耐保存。多數(shù)精釀啤酒保質(zhì)期較短，有些保質(zhì)期僅為幾十天。

2、工業(yè)啤酒：工業(yè)啤酒在發(fā)酵后期，會(huì)經(jīng)常過(guò)濾和巴氏滅菌處理，保質(zhì)期較長(zhǎng)。一般工業(yè)啤酒保質(zhì)期為 1-2 年，有些甚至可達(dá)數(shù)十年。

第七、喝法不同

1、精釀啤酒：通?？诟休^濃郁厚重，酒精度高，適合慢慢品用。

2、工業(yè)啤酒：通?？诟休^淡，酒精度低，適合大口飲用。

在精釀啤酒的世界里，精釀啤酒玩家像是操縱著各種原料和儀器的魔術(shù)師，滿心期待著在自己的妙手下釀制出醉人且獨(dú)一wu二的佳釀。不過(guò)技能再嫻熟的魔術(shù)師想要釀制出一桶醇香的啤酒也并不輕松：

大麥如何變成麥芽？酒花又是什么？釀造過(guò)程為什么需要酵母？麥芽、酵母、酒花、水的比例如何掌握？需要經(jīng)過(guò)多少?gòu)?fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)才能制作出美味的酒？……

2018年我國(guó)精釀啤酒消費(fèi)總量為60.2萬(wàn)千升，我國(guó)精釀啤酒市場(chǎng)規(guī)模從2013年20.54億元增長(zhǎng)至2018年142.82億元。據(jù)中國(guó)精釀啤酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)，未來(lái)五年中國(guó)啤酒行業(yè)將會(huì)高速增長(zhǎng)，到2023年將達(dá)到751.8億元人min幣。據(jù)遼寧統(tǒng)計(jì)獲悉，每年1-4月，遼寧省消費(fèi)品市場(chǎng)保持穩(wěn)中趨快的運(yùn)行趨勢(shì)，遼寧省統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，1-4月，遼寧省社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增長(zhǎng)8.0%，增速比今年一季度提高0.2個(gè)百分點(diǎn)。其中，限額以上單位消費(fèi)品零售額實(shí)現(xiàn)1163.5億元，比上年同期增長(zhǎng)6.7%。