火鍋蘸料炒鍋工作原理

1.火鍋湯料燃?xì)饧訜岢村伖ぷ髟聿捎脟鴥?nèi)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，可根據(jù)不同生產(chǎn)工藝要求，對物料重量、攪拌速度、加熱時間及燃?xì)饬康恼{(diào)整、設(shè)定，確保產(chǎn)品質(zhì)量。
2.火鍋湯料燃?xì)饧訜岢村伖ぷ髟聿捎孟冗M(jìn)的控制方式及系統(tǒng)，消除人工操作誤差，保證產(chǎn)品各項(xiàng)指標(biāo)準(zhǔn)確無誤。既可單機(jī)使用，也可并入生產(chǎn)線。廣泛應(yīng)用于肉制品、炒餡、醬料、調(diào)理食品、糖果、制藥、乳品、飲料、罐頭、也可用于大型餐廳或食堂的熬粥燒水、煮飯之用。
3.火鍋湯料燃?xì)饧訜岢村伖ぷ髟愍?dú)特的燃具設(shè)計(jì)，不銹鋼304鍋體材質(zhì)，直燃式加熱，使產(chǎn)品口味更佳自然、純正。采用多種燃?xì)饧訜幔纾阂夯瘹?、天然qi。主要用于炒制火鍋底料，香水魚調(diào)料，香辣醬等調(diào)味料。

燃?xì)庑行菙嚢璩村伡訜岱绞?/p>燃?xì)庑行菙嚢璩村佉蕴烊籷i為加熱能源，自動出料，可根據(jù)產(chǎn)品的不同選擇增加自動攪拌功能，保證食品炸制的均勻性，防止產(chǎn)品間的粘連，操作簡單，采用全油或油水混合技術(shù)。整機(jī)采用不銹鋼制作加工，堅(jiān)固耐用?；疱仠先?xì)饧訜岢村伖ぷ髟沓隽戏绞剑喊胱詣涌刂频某隽希伩赏ㄟ^蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料，安全、穩(wěn)定、可靠?；疱仠先?xì)饧訜岢村伖ぷ髟聿捎弥悄軘?shù)字顯示溫控器，方便實(shí)用，自動控溫，有效分離劣質(zhì)油，安全易清洗維修方便?；疱仠先?xì)饧訜岢村伖ぷ髟聿捎每篃紵?，使用簡單，故障率低，同時采用熱循環(huán)原理，使熱量得以充分利用，煙囪出口溫度在100℃以下，自動控溫，氣動出料，實(shí)現(xiàn)了自動化生產(chǎn)，節(jié)省了大量人工，操作性能穩(wěn)定

大型火鍋底料炒鍋

本產(chǎn)品采用一次成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑?？刹捎谜羝?、液化氣、天然qi，電加熱導(dǎo)熱油等加熱方式。受熱面積大、熱、加熱均勻、物料升溫快、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。其物料的加熱方式可采用多種燃?xì)饧訜幔ㄈ纾阂夯瘹?，天然qi，管道煤氣），火鍋湯料燃?xì)饧訜岢村伖ぷ髟聿捎瞄_式爐灶明火加熱炸炒，具有升溫快，溫度高，熱效率高，便于控制等特點(diǎn)。廣泛應(yīng)用于肉制品、炒餡、醬料、調(diào)理食品、糖果、制藥、乳品、飲料、罐頭、也可用于大型餐廳或食堂的熬粥燒水、煮飯之用。 火鍋底料炒鍋吸收借鑒先進(jìn)技術(shù)，結(jié)合眾多食品廠家的專家建議，自主研發(fā)的一種新型雙向剮底攪拌夾層鍋，本鍋體攪拌部分采用一次性成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑，采用蒸汽、液化氣、天然qi等加熱方式，剮邊采用彈簧式，剮底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片緊密接觸，使物料攪拌均勻，不粘鍋，動力采用日本無機(jī)調(diào)速器與渦輪，蝸桿，減速機(jī)的結(jié)合，傳動部分公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)攪拌無死角，使用先進(jìn)的傳動與密封接夠，使傳動部位與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生，本機(jī)采用液壓式翻臂，翻鍋出料，省力、省時、省工、不失為性能優(yōu)良的食品化工制藥加工。