重慶四海名酒回收|按原材料區(qū)分酒類得不同

根據(jù)釀酒用的原材料不同，可以劃分為三類：

1．糧食酒，就是以糧食為主要原料生產(chǎn)的酒。例如高梁酒、糯米酒、包谷酒等；

2．果酒，就是用果類為原料生產(chǎn)的酒，如葡萄酒、蘋果酒、桔子酒、梨子酒、香檳酒等；

3．代糧酒，就是用糧食和果類以外的原料，比如植物淀粉原料或含糖原料生產(chǎn)的酒，習慣稱為代糧酒，或者叫代用品酒。例如，用青杠子、薯干、木薯、芭蕉芋、糖蜜等為原料生產(chǎn)的酒均為代糧酒。

重慶四海名酒回收|按生產(chǎn)工藝區(qū)分酒類的不同

目前，按照生產(chǎn)工藝的特征來分，可以分為三大類：

1．蒸餾酒，就是在生產(chǎn)工藝中，必須經(jīng)過蒸餾過程才取得終產(chǎn)品的酒。如我國的白酒，外國的白蘭地、威士忌，伏特加、蘭姆酒、阿拉克酒等；

2．發(fā)酵酒，又稱為非蒸餾酒，在生產(chǎn)過程中不經(jīng)過蒸餾燕便形成了終產(chǎn)品。如黃酒、啤酒、葡萄酒和其他果子酒等；

3．配制酒（又稱再制酒），顧名思義，配制酒就是用蒸餾酒或發(fā)酵酒為酒基，再人工配入甜味輔料、香料、色素、或浸泡藥材、果皮、果實、動植物等而形成的終產(chǎn)品的酒，如果露酒、香檳酒、汽酒及藥酒、滋補酒等。

飛天茅苔的鑒別三大原則

茅tai的鑒別是相當復雜和困難的。很多時候，都難以有100%的把握。嚴格意義上，只有拉菲古堡所釀制的大、小拉菲才是真正意義上的拉菲葡萄酒，而拉菲羅斯柴爾德集團其它酒莊旗下的酒款只屬于也只是拉菲羅斯柴爾德集團的其它酒業(yè)品牌，這些酒款也只屬于拉菲集團生產(chǎn)的系列紅酒而不是拉菲葡萄酒。因此，如果我們想購買茅tai（注意：是購買），必須堅決采取淘汰法，只要有明顯的疑點，不管店主如何解釋，不管價格如何優(yōu)惠，堅定否決，迅速離開，不要存有僥幸心理，才能盡量避免買到仿品。

鑒別茅tai三大原則：

一是標貼不正，一票否決。這是鑒別茅tai的第壹步。依次研究飛天標、日期標簽、正標、背標或外盒，這些部位比較直觀也比較容易對照，如果在這些部位中發(fā)現(xiàn)與你掌握的真品資料有明顯不一致的地方，那么，不用看其他了，請你遠遠離開。

二是封口不正，一票否決。這是鑒別茅tai的第二步。這是在上面第壹步找不到任何疑點的情況下才進行的。主要內(nèi)容是研究封口的關(guān)有部位，包括蓋子、膠套、飄帶、噴碼、防偽標志等。這一步比較困難，很多時候要靠經(jīng)驗。

三是來路不正，一票否決。如果上面兩步都順利過關(guān)，你還要再看看這瓶酒的來路。因為現(xiàn)在造假越來越真，特別是新茅tai，有報道說已經(jīng)出現(xiàn)整套包裝都是原廠的只有酒是假的情況。來路如果不正，還不好下結(jié)論。什么叫來路不正？從專賣店、品牌超市、信譽酒店購買的，原則上可以稱為來路正。以下是一些我國知名白酒的商標名稱供大家參考：1、雙溝酒的注冊商標雙溝牌和山河牌。街邊小店、角落里的煙酒店（這些店價格往往很便宜），這些店里出賣的便宜茅tai，建議你一瓶都不要買。