商店里的空氣流通非常重要。

火鍋是一種同時烹飪和食用的小吃。如果菜肴的質(zhì)量有問題，例如，菜肴的味道不好，或者溫度控制不當，那么這就是商店本身的問題。在吃飯的過程中，會有大量的蒸汽從鍋里飄出來，這將在一定程度上影響空氣，影響用戶此時的用餐體驗。因此，在裝修火鍋店時，必須注意店內(nèi)的空氣流通。因此，在裝修時，商場內(nèi)的通風口必須合理分布，以便商場內(nèi)的控制器能夠更好地流通。

總之，火鍋店在經(jīng)營的時候一定要注意裝修工作。此外，在裝修時不能忽視上述基本注意事項。

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麻辣燙串串香調(diào)料配方做法，訣竅是什么？

麻辣唐川香調(diào)料的配方如下:混合油(紅油和熟植物油的一半)5公斤，豆醬2.5公斤，干辣椒節(jié)500克，胡椒100克，蒜瓣150克，生姜100克，香料300克，料酒30克，白酒50克；八角30克，15克，香葉50克，孜然30克，白扣15克，砂仁15克，丁香15克，香果5克，40克。麻辣湯川香調(diào)味方法:1。開一家100到200平米左右的串串加盟店每天采購的新鮮食材大概會花費五萬元左右，另外調(diào)料大概會花費一千至兩千左右。首先，將胡椒和香料在溫水中浸泡半小時或更長時間，然后放在一邊；2.將干辣椒放入沸水中約1-2分鐘，取出瀝干備用；3.將凈鍋倒入混合油中加熱，然后加入豆瓣醬和大蒜翻炒；4.加入辣椒節(jié)、胡椒、生姜、香料和料酒，翻炒約80分鐘；5.當鍋里的辣椒變干后，加入白酒，繼續(xù)翻炒5分鐘以關(guān)火。

麻辣湯的秘方:將骨頭洗凈，放入湯桶中加熱，加入由糯米和山藥粉制成的藥袋，燉至湯呈白色，加入調(diào)料袋，燉至粘稠，加入鹽、料酒、雞粉和基料(可以在基料中加入熟料進行燉煮，在燉煮基料時只加入豆瓣醬等原料制成紅油和辣椒油；當辣椒油充分混合并燉至味道變濃時，調(diào)整火以保持湯稍微開著。小心地將鍋從燃燒器中取出，將鍋里煮過的黃油通過篩子倒入容器中(如果過濾不好，很容易有雜質(zhì))。粉絲、粉絲、河粉、海帶、菜心、綠豆芽、包心菜、雞絲、肉絲、豆腐等?？腿擞貌蜁r，應先選擇材料，煮熟后放入碗中，倒入麻辣湯，撒上脆花生、芥末絲或豬肉丁、蔥絲和歐芹，并撒上芝麻油。