靜電過濾器：含有粉塵顆粒的氣體，在接有高壓直流電源的陰極線(又稱電暈極)和接地的陽極板之間所形成的高壓電場通過時，由于陰極發(fā)生電暈放電、氣體被電離，此時，帶負電的氣體離子，在電場力的作用下，向陽板運動，在運動中與粉塵顆粒相碰，則使塵粒荷以負電，荷電后的塵粒在電場力的作用下，亦向陽極運動，到達陽極后，放出所帶的電子，塵粒則沉積于陽極板上，而得到凈化的氣體排出防塵器外。目前少數(shù)油煙凈化設備生產廠缺乏專業(yè)工程技術人員，不懂油煙凈化設備應用的工程技術問題。 

實際應用中有大風機配小設備（煙氣流速過快，停留時間短，導致凈化效率下降）或小風機配大設備（導致排煙不暢）的現(xiàn)象。油煙凈化效果不應簡單看成僅僅是油煙凈化設備的問題，而是一個工程問題，應通過提高工程化水平，不斷提高油煙凈化設備的效果和應用水平。油煙凈化器根據(jù)煙管有否到樓頂，可以選擇高空和低空排放兩種類型。  

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廚房油煙凈化器凈化原理：

油煙凈化設備的凈化原理融合當今先進科技，運用物理、化學、電磁、微電子等綜合原理與技術，采用高新科學技術制造而成的新一代綠色環(huán)保產品，它能效率、快速、徹底地凈化空氣中的油污、煙霧、塵埃、雜質微粒、有害氣體、病菌、異味等，釋放出含有臭氧轉化純氧的潔凈氣體。油煙凈化器一般用于環(huán)境要求非常高的地段，油煙凈化器夠達到高標準的油煙排放要求，做到肉眼基本看不到油煙。