河南波恩貝爾啤酒設(shè)備廠家，致力于啤酒設(shè)備、葡萄酒設(shè)備及釀酒工藝技術(shù)的研發(fā)和推廣，為廣大精釀從業(yè)者和家庭精釀愛好者提供精良的設(shè)備和釀酒技術(shù)支持。

    大、中、小型啤酒設(shè)備、扎啤機(jī)、發(fā)酵罐、糖化罐等現(xiàn)貨供應(yīng)，本公司提供設(shè)備和釀酒技術(shù)的目的，一是讓操作更加便捷化和人性化，二是保證啤酒品質(zhì)的穩(wěn)定化和多樣化，三是幫客戶賺到錢。

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啤酒中的氣泡是如何產(chǎn)生的？

     二氧化碳在啤酒中溶解的量由亨利定律決定。亨利定律內(nèi)容是溶液中溶解的氣體平衡濃度與氣相中該氣體的分壓成正比。分壓是指假設(shè)氣體混合物中某種氣體單獨(dú)存在，并占有與混合氣體相同體積時所具有的壓強(qiáng)。

     簡單說，酒體上方氣體的壓強(qiáng)越大，酒中溶解的二氧化碳就也多。對于啤酒這種起泡的酒來說，亨利定律意味著要在液體中溶解更多的二氧化碳，就需要在酒和瓶蓋之間的頂隙上加高壓。這就是啤酒需要不易碎的玻璃瓶或耐壓的易拉罐來盛裝的原因。

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啤酒設(shè)備釀造過程影響分解因素有哪些？

1、化溫度溫度對淀粉的分解影響非常大，所以啤酒設(shè)備釀酒的糖化要在各種淀粉酶的適合作用溫度下進(jìn)行。α-淀粉酶的作用溫度是72-75度，在此溫度下進(jìn)行糖化，可形成較多的糊精，制成發(fā)酵度低、含糊精豐富的啤酒；β-淀粉酶的作用溫度是60-65度，在此溫度下進(jìn)行糖化，可形成大量的麥芽糖，制成發(fā)酵度較高的的啤酒。

2、釀酒糖化的時間也是至關(guān)重要。糖化過程中，淀粉酶的作用并不是均勻的，在糖化開始15-20分鐘后酶活力達(dá)到較大，40-60分鐘后，酶活力下降較快，然后下降速度變慢。

挑選小型啤酒設(shè)備請注意

   　1、注意焊接方法

　　假如產(chǎn)品的焊接工作做的不太好，糖化發(fā)醇后內(nèi)部會有很多藏污納垢的縫隙，制酒的情況下清理發(fā)酵設(shè)備和糖化罐非常不便，非常滋生病菌。

　　2、看小型啤酒設(shè)備的控制系統(tǒng)

　　設(shè)備的控制系統(tǒng)，類似人的大腦，也是很重要的，如果控制不到位不準(zhǔn)確就會影響釀造的質(zhì)量，出現(xiàn)產(chǎn)量減少等問題。